[心得] 牛肉起司可頌
※ [本文轉錄自 Starbucks 看板]
作者: Ssweetie (透明) 看板: Starbucks
標題: [心得] 牛肉起司可頌
時間: Mon May 11 19:14:27 2009
網誌版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/23478709
牛肉起司可頌是Ｋ在Starbucks裡最愛的一個餐點。十次去有八次都點這個，
剩下來的兩次，不是因為肚子不餓，就是因為沒有牛肉起司可頌了。
可頌這個名詞來自於法國，Croissant，意指新月。可頌是由維也納在1793年
與法國聯姻時，由路易16的妻子-Marie-Antoinette帶入法國，然後在1860年
正式以Croissant為它命名。
完整來源請參考這裡：http://fr.wikipedia.org/wiki/Croissant
好吃的可頌並不容易製作，它的好吃來自於外皮層疊的酥脆與藏匿在其中的
奶香味。至於Starbucks的可頌，外皮的鬆脆很加分，夾在可頌裡的起司片則
是將揉在外皮裡的奶油味給拉提出來。奶味+起司味，想像起來似乎有點膩，
然而帶點鹹味的牛肉片以及可頌最外刷上的淡淡糖漿，讓整體吃起來順口不
少。
牛肉起司可頌最好吃的時間是剛加熱後一分鐘左右，融化的起司已經沾附在
牛肉片與起司內部，有點乾又有點稠。不過，可不是每次都吃得到這麼好吃
的牛肉起司可頌。因為外帶的時候，經常遇到可頌被壓扁扁的狀態，吃不到
鬆脆的表皮。希望夥伴們在替顧客放置點心時，可以稍微注意一下，這樣我
們才能夠吃得最完美的口感唷！
不過，被壓扁扁還是有另一種壓扁扁的好吃。
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