[心得] 麥之園的法式蔓越莓
1.【麵包名稱】：法式蔓越莓
2.【價格】：35還40吧...忘了
3.【地點/店名】：麥之園
4.【嚐鮮日期】：03/20/09
5.【成份】：(可標記熱量及所含成分.不知道可不填)
6.【給分（0~100)】：90
7.【下次購買意願】：推薦
8.【評比】：(勿少於50字)
老實說,我很久沒在PTT上PO麵包心得了...雖然麵包還是每天必嗑的物品,
閒著也還是很積極地找尋新貨源嚐鮮...冰櫃裡最不缺的食物就是麵包...
隨著麵包版有制度化的管理,懶惰如我,便幾乎沒po什麼心得文上來了。剛其實還猶豫著
要不要po個心得or食記的(我也不曉得這篇該算心得還是食記...),但實在怕這家店
跟坊間大多麵包好店一樣倒掉,便決定來癈話一下...
前陣子在版上看到麥之園的老闆妹介紹,連上了麥之園的網站看了看...唔...
大多數都是我喜歡的歐包,今兒個特定繞到長安東路上瞧瞧去。果真如老闆妹妹形容的,
雖然在路口,但店的地埋位置實在不是太好,周遭沒什麼景點,自然人潮就不多...
適逢近三點的時分,麵包紛紛出籠上架,正好是麵包最香最好吃的時刻...想想...
富有彈性、熱呼呼的胖...正香味四溢的引誘人犯罪...架上還擺著試吃品呢...
在試吃了幾種產品後,這回我挑了三個麵包--墨魚起士、法式蔓越莓和紅麴紫米裸麥
才一出店門,就啃掉了法式蔓越莓...下回再補上另兩個的心得。
微溫的麵包,服務生很貼心地沒有幫我封口,還提醒我等麵包涼了後再封口,揪扞心~~
的確,剛烤出來、尚有餘溫的麵包,若是急忙封了袋口,會讓麵包發潮...味道和口感都會
大打折扣。微鹹的法式麵糰,搭著酸甜蔓越莓...一向是我喜愛的麵包之一...
之前在板橋阿部有買過類似的產品,但阿部的麵包筋度遜色了些...麥之園的法式蔓越莓
筋度很好,可能因為剛出爐,外皮脆度還不足,但結實的硬殼已有成形的雛形...
裡頭的麵糰溼潤中帶了Q度...有麻糬的口感,但又不似糯米那麼軟...以口感來論,
我個人給予極高度的評價。氣孔當然沒有正統法國麵包分布的那麼雜亂,但粗細不一的
氣孔...也宣告了這麵包的美味。
基本上,這項法式蔓越莓,我個人給予的評頗高,下次有機會還會再買。
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花無心招蝶
蝶無心尋花
花開蝶自來
蝶來花已開
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.77.34.47
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03/21 17:29, , 1F
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03/21 19:56, , 2F
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