[食記] 台北 拉亞漢堡 凱薩煙燻總匯堡
1.【分享人ID】：waterday
2.【地點/店名】：拉亞漢堡/台北市文山區興隆路三段58-2號
3.【商家電話】：
4.【食用日期】：98/02/17
5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/breakofdawn/13569051
6.【心得分享】：
拉亞漢堡
http://www.laya.com.tw/index.asp
拉亞漢堡常常不斷推陳出新，產品總類相當多
突破早餐店一成不變的口味，讓消費者對產品很有新鮮感
這是去年下半年出的新產品，凱薩煙燻總匯堡$50
上次在店裡吃整個驚為天人，剛烤完的法式培根堡
外層酥脆內裡柔軟，麵包又帶有淡淡的特殊香氣
煙燻火腿和生菜互相輝映，口感吃起來相當豐富
所以這次決定把它拍下來寫成食記
這次是去萬芳醫院附近的拉亞漢堡外帶回去吃
因為騎車還是會有點路程，水蒸氣會附著
所以不確定是否能像剛出爐般好吃
好不容易飛奔回去，為他拿出來拍下第一張照片
它放在袋子裡看起來不錯，
但把裝麵包的外袋脫下來，看起來沒有網站圖美觀
不過它的外層設計很貼心，是仿效mos的三角袋，很方便食用
麵包體在一番奔波下確實沒有現烤得酥脆，美味度比第一次略有下降
但還是相當好吃啊!!!
這是我第一次吃到連鎖早餐店的麵包製作這麼用心的店家
和不論吃哪家，永遠吃起來都一樣的吐司、漢堡，有做出特色
(不過價格也有差異化就是了)
不過在它這麼多款的麵包中，我心目中的第一名還是法式培根堡
據說它是法式麵包的做法，所以外層比一般麵包厚實，不會因壓到而軟塌
但內裡還是柔軟的，麵包體相當緊密扎實
與之前吃過馬可孛羅的牛肉三明治相比，法式麵包的硬度和韌度讓我咬得很累，
最外皮要連咬帶扯才能咬斷，吃得有點狼狽，也要嚼很久
所以我比較喜歡拉亞漢堡的法式培根麵包，不會因水氣而軟趴趴卻又不會韌過頭
比較能綜合享受內餡的美味
特殊的是，麵包體上面有些許微點，據說是洋蔥和培根
讓麵包有特別香氣，和內夾的煙燻火腿相當搭，超愛這股氣味
這次因為有拍照所以比較注意內容物，發現它是夾兩種火腿，一個紅色一個咖啡偏白色
搭配多汁的生菜和番茄，口感相當多層次
讓人覺得這款凱薩煙燻總匯堡設計相當用心，偏高的價格也會使人接受
真是太美味了
因為搭配套餐共60元，所以還是多了杯紅茶
至於拉亞的飲料，就很普通，價格也比一般早餐店貴5元，
所以除非套餐根本不會想點啦
至於拉亞其它產品，個人也相當喜歡火腿歐姆蛋貝果
它的貝果比較軟，應該是bagel控不會喜歡的
但它吃起來相當Q，和歐姆蛋超搭的~
看過不少關於拉亞的報導，覺得創辦人相當有經營頭腦
知道如何創造自己的品牌，做出差異化
不斷地致力於加盟招募，加盟程序也相當企業化
重點是，它讓我的早餐多一些選擇~不用再吃一模一樣的早餐了
但加盟快速增加的缺點，就是品質參差不齊
之前曾經吃過讓自己覺得@#$%%^ˇ的店
所以分店也要慎選~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.138.12