[食記] 一之軒手工麻糬

看板Bread作者wingina1985 (新的)時間15年前 (2009/01/16 09:48)推噓9(9推 0噓 2→)

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1.【分享人ID】：wingina1985 2.【地點/店名】：一之軒微風台北車站 3.【商家電話】：02-2311-5268 4.【食用日期】：12/15/08 5.【網誌連結】：http://tinyurl.com/78e3kk 6.【心得分享】：一開春就是要分享我最愛的麻糬文。幾乎把一之軒的口味通通吃光光了～～以下就一個個口味介紹囉！。紅豆。內餡紅豆還有顆粒感，整體而言不會甜，重點是皮薄又軟，但是又不會失去Q性，相當的傳統的一個口味。。地瓜。地瓜口味我覺得還好，不是很愛，感覺地瓜味道還好，整體雖然不甜，可惜的是缺乏地瓜甜味，不過有人很愛，可能是我那天吃到的不優吧～～。抹茶紅豆。這款我也很愛，皮不僅是綠色的，還帶有微微的茶香，和甜膩的紅豆餡真是超搭～～。花生。我本來就愛吃傳統麻糬，對花生口味也是愛不釋手。他們家的花生麻糬內餡超優，屬於比較扎實的內餡。除了花生粉以外，還可以吃到小顆粒的花生，一入口花生香瀰漫口中，久久不散～～。紫米花生。這款外皮選用紫糯米作成，外皮可能是沒有馬上吃掉，變得超微濕一點，比起原味花生較不彈牙。不過仍然保有軟Q性，。芝麻。他們的芝麻很香，也不甜，吃下嘴滿是芝麻香，滿像直接吃芝麻糖粉的口感，沒有馬上吃的話，麻糬皮會變得較濕，這是因為芝麻內含有較多油份的緣故。。黑糖花豆。餅皮有淡淡的黑糖味道，不是很重，內部的花豆煮得粒粒分明，而且口感很鬆(台語)。。綠豆。綠豆口味應該是我吃完後感到最驚艷的了。不只有綠豆沙餡料，還有一顆顆的綠豆粒，綠豆沙的部分真的很像我們在喝綠豆沙，但是口感更為綿細，滿像豆沙餅的口感。。楓糖核桃。這個口味我本來沒那嚜期待，但是吃了以後發現很不錯吃。內餡除了有楓糖味道外，核桃顆粒他處理得很小，咬到以後則是滿嘴核桃香味和楓糖的綜合。。綠豆薏仁。這款我不愛，原因是它的薏仁太硬了，很像吃沒熟的米粒一樣。。紫米桂圓。內部桂圓放得我覺得算多，光是一切開就一堆桂圓肉跑出來，但是內餡還有硬硬的紫米，口感上很不合。。艾草紅豆。這款表現中庸，好險外皮沒有像草仔粿有一種特殊的草味，不過皮仍有一股淡淡的草香，還算可以～～我覺得一之軒的麻糬真的頗便宜，單買一個現在特價15元，7個也只有100元，和動輒三、四十元的大福比起來，吃這個比較符合現在down不行的經濟 XD 希望大家吃麻糬刺激消費，又讓肚子吃然後甜甜心情好好好~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.78.79

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yunwei

01/16 14:31, , 1^F

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alicehome5

01/16 15:39, , 2^F

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mayday0714

01/16 21:07, , 3^F

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