[食記] 台北 拿到世界第二的麵包(六福皇宮烘培坊)
1.【分享人ID】：KUNI0202
2.【地點/店名】：六福皇宮一樓裡的烘培坊
3.【商家電話】：+886-2-8770-6565
4.【食用日期】：08/11/05
5.【網誌連結】: http://www.wretch.cc/blog/kuni/11476002
6.【心得分享】：
下午空閒時間走了一趟北市知名的六福皇宮，
一樓裡的烘培坊小小一間，毫不起眼，
卻是大有來頭，因為主廚可是赫赫有名的陳清海唷，
贏過過不少點心與麵包類比賽的大獎，
還代表台灣參加過許多次的國際性大比賽，
比如曾擔任2006年世界盃麵包大賽台灣國家代表隊冠軍兼領隊裁判，
真是實力驚人呀．
這一次小弟鎖定的則是他們的比賽代表作，
煙熏桂圓麵包與明太子麵包，
其中前者更是幫台灣拿下08年國際大賽的第二名，
以醃漬六天五夜的酒釀台南桂圓為餡料為其特色，
後者則以大蒜泥和明太子做成抹醬，味道很香！
各要價60元台幣而已唷！
選購完後就座在一樓的咖啡廳裡，
點了杯卡布，便開始品嘗起這些高檔麵包了．
首先，因為香氣的關係實在是另人受不了，
小弟等不及照片拍完就開始咬了一口明太子麵包，
喔，簡直是好吃到爆．
乳酪與火腿與麵包麥香混合在一起，
簡直可說是天衣無縫，原來這就是國際性的水準呀...
口感真不知道該如何形容，但是以六十元的麵包來說，
這實在是太令人難忘了．
口感很軟卻不會死軟，
重點是香味的調和令人不禁拍案叫絕呀！
然後就是煙熏桂圓麵包了，外表看起來很有質感，
切開之後，哇，好有份量的桂圓．
口感很不錯，味道很特別，
恩，原來這就是使用桂圓代替葡萄乾的把戲呀，
成功的把台灣的味道融入了西方的傳統美食裡，
堪稱一種味覺上的魔術，很值得細細品嘗．
就這樣，當晚教課時，學生一直不解，
為何老師從頭至尾，
都會不自覺流露出那種似笑非笑的幸福表情...
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再訪法國百年麵包老店 Paul
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