[食記] 85度C芋泥烤方派&蔓越莓司康
1.【分享人ID】：showyun17
2.【地點/店名】：85度C/景美店
3.【商家電話】：不知
4.【食用日期】：08/11/03
5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/Wing79617/11861807
6.【心得分享】：(勿少於100字)
這是上次的戰利品之二~
芋泥烤方派
完整型
斷面
這是有三層~
第一層是比較像丹麥麵包的酥皮
第二層是我最愛得滿滿的芋泥
第三層就是普通的麵包
其實我沒有很喜歡丹麥麵包系列酥皮的感覺
但是由於芋頭的吸引力太大了~
所以我還是買了這一款
放入電鍋乾烤後~
品嘗的時刻到了!
第一層的酥皮層層疊疊很漂亮
咬下去
有點酥酥的感覺
最令我驚訝的是
她不會很油
吃起來滿順口的~
第二層的芋泥給了很多~
超級滿足
口感綿密
而且不會太甜~
只是缺少一點顆粒感(有顆粒感覺會比較好)
第三層由於電鍋乾烤
所以底層酥脆~吃起來口感很好
三層一起咬~
有層次的感覺挺不錯的
不過目前還是北歐芋頭最深得我心阿~
北歐芋頭>芋泥烤方派>芋泥包
蔓越莓司康
斷面
因為之前曾經吃過司康
所以這次看到就想說試試看85度C的
這個司康比起得意的司康還要大
外表烤得很漂亮
形狀塑型也很好~
稍微噴點水
放進電鍋乾烤~
烤完之後
底部酥酥的
而整體是鬆鬆的口感(因為加熱吧)
有濃濃的奶香味
配上一些酸酸的蔓越莓
吃起來還不錯!
如果要吃紮實的口感
我想應該不要加熱會比較好
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