[食記] 捷運昆陽站-柯老二蛋塔
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food
標題: [食記] [捷運昆陽站] 柯老二蛋塔
時間: Wed Oct 8 15:19:06 2008
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11888204
柯老二鳳梨酥專賣店
地址 : 台北市忠孝東路6段421號 (捷運昆陽站2號出口)
電話 : 02-27888659
記得以前實驗室學長買過昆陽站附近柯老二的蛋塔
當時一吃驚為天人，念念不忘
可惜一直沒有機會去到昆陽那邊
前幾天剛好有機會經過
所以一定要買盒蛋塔回家的呀
不過這家店的確切位置我不清楚
所以稍微在附近找了一下
發現原來它就隱身在2號出口出來的巷子裡
不過大大的黃色招牌相當亮眼
所以一下就認出來了
這家店名為柯老二鳳梨酥專賣店
不過蛋塔似乎更為有名
所以我是衝著蛋塔而來的
店門口的亮黃色招牌還有燈籠
晚上燈都打起來還挺引人注目的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677649&p=22
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677650&p=23
這是店內的環境
聽說蛋塔剛出爐的時候很多人搶著要買
可是今天我們到的時候已經是晚上8點多了
所以其實沒有什麼人
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677651&p=24
店裡除了賣蛋塔之外 還有一些其他的台式小點心
像是老婆餅，鳳梨酥，鳳核酥，蛋糕之類的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677663&p=36
店裡面也貼著平面媒體的採訪報導
看起來篇幅還不小呢
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677652&p=25
柯老二的鳳梨酥有三種口味
原味和咖啡都是 $25元 楓糖口味是 $28元 (我記得以前是黑糖口味)
由於我們到的時候已經晚了 楓糖口味已經賣完
所以我就買了原味跟咖啡口味各三 剛好湊成一盒
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盒子小小的
可是蛋塔的份量很實在
所以有點重量
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677654&p=27
回家打開來一看
兩種口味分兩邊排排站好
各別的小包裝是打開的
我想可能是怕剛出爐的蛋塔會鬱積熱氣的原因 所以沒有封起來吧
不過這包裝上都還會附上一個膠條
等蛋塔涼了可以封起來
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677655&p=28
因為我買這蛋塔不是剛出爐的
而且回家我也沒有馬上封起來
所以隔天早上再看的時後 有幾個蛋塔的餡已經稍微裂開了
怕會影響它的美味 所以我就趕快把它封起來了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677657&p=30
接下來是試吃時間
首先是原味蛋塔
它們家的蛋塔可能跟大家印象中的蛋塔不太一樣
它比一般外面看到的蛋塔還大 形狀也不一樣 有點像碗狀的造型
外面的塔皮有點厚度
不過香香酥酥的很好吃呢
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677658&p=31
切開來看
裡面的內餡也相當軟嫩，口感滑順
濃厚的奶香在口中散開來 真的很好吃
而且餡料非常實在 滿滿的一碗都是
吃完有一種非常滿足的感覺
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接下來是咖啡口味
顏色是咖啡色的 跟原味很好區別
並且散發出淡淡的咖啡香味
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切開來看
橫斷面也是相當滑嫩的口感
不過兩者比起來
我覺得還是原味的比較好吃一些
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677662&p=35
還有要提醒大家
包裝上有寫保存期限
常溫2天 冷藏5天
但是我覺得剛出爐的口感還是好吃很多
如果不能買到剛出爐的最好也是能夠當天吃口感會最好
像我有的蛋塔放到隔天
餅皮把蛋塔內餡的水份吸走 會比較不那麼酥
而內餡的水份被餅皮吸走也會不那麼滑嫩 而且比較容易裂開
再來就是我有試著拿去再烤過
結果蛋塔的香氣雖然提升
可是餅皮的部分出油 吃起來就會比較膩
而且內餡表皮部分因為經過烘烤 水份蒸發而變得較乾
所以建議大家一定要趁新鮮吃喔!!!
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