[食記] 【櫻桃爺爺烘焙屋】奶凍燒
1.【分享人ID】：mixhero
2.【地點/店名】：櫻桃爺爺烘焙屋
3.【商家電話】：02-2930-7390
4.【食用日期】：2008/08/22
5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/amyjccd/25283849
6.【心得分享】：
除了驚人的千層泡芙外(http://www.wretch.cc/blog/amyjccd/25276538)
櫻桃爺爺有名的
就是這個由銅鑼燒為改良基礎的”奶凍燒”
看起來外皮和一般銅鑼燒沒有兩樣的奶凍燒
感覺上是挺有噱頭
因為最近奶凍真的是夯到不行
但味道上就讓人十分無言
《紅豆》
所謂的奶凍燒
就是在本來包了豆沙餡的銅鑼燒中
再加入了奶凍及焦糖麻吉
QQ的焦糖的確是讓賣相增色不少
但甜味真的太過
而且奶凍及可能是添加太多吉利丁
過硬的狀態且沒有味道
感覺完全失去了添加的意義
《芋頭》
除了相同有過甜的問題外
整個銅鑼燒大多只吃得出焦糖的味道
紅豆口味的還吃得出來一點
芋頭的就真的幾近是吃不出來….
而且餡還是乾乾硬硬的那種
基本上
試過一次以後
我就不想再吃了
星野銅鑼燒好吃多了…….
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