[食記] 蓓客烘培
1.【分享人ID】：gwen9865
2.【地點/店名】：敦化南路二段101號1樓/蓓客烘培
3.【商家電話】：2705-7302
4.【食用日期】：08/05/02
5.【網誌連結】：無
6.【心得分享】：
因為這家烘焙在我公司附近,所以當時試吃活動也有順利搭上便車!!!
很謝謝店家提供了不少款麵包試吃,公司的同事也都很喜歡!!!
所以辦會議時,又訂了這家當作會議點心,當天的評價也不錯,
這幾天又去看看有什麼新口味,又囤了不少貨,禮拜五晚上跟禮拜六早上,
根本就是歡樂的麵包日!!!!
ps打完後...驚覺自己也吃了太多這家的麵包了...不過我真的不是廣告文^^"
~心得開始~
點心類
1.麻糬泡芙
有人反映吃起來點有點空空的,可能是外型很像是泡芙,所以一口咬下會
期待是濃郁的卡式達醬,不過其實是有點QQ的感覺,所會覺得有點落差吧
我比較喜歡巧克力的口味,因為吃起來外皮帶有巧克力的香氣,不過吃起
來要小心外皮的巧克力顆粒會掉~
(前提是沒有一口咬下去的話XD)
2.巧克力方塊&原味方塊
吃起來是麵包的口感,我喜歡撥開來吃,有點像是丹麥麵包的層次,隔天
吃時我還把巧克力口味的加熱,外皮上的巧克力格紋會融化,感覺比冷的
時後口感更棒~
同事則喜歡原味的,因為原味是淋上楓糖,所以同事說一靠近就可以聞到
濃郁楓糖的香氣~
3.卡士達系列
內餡不甜,造型很可愛,整體吃起來,感覺比方塊系列鬆軟一些.
4.英式鬆餅(scone)
吃起來覺得很扎實,在搭配葡萄乾在烘烤時有點焦甜的感覺,我比較喜歡
邊吃邊喝杯紅茶,但scone本身不會很甜,但吃ㄧ個當下午茶就覺得很足夠~
麵包類(甜食類)
1.芋頭可麗餅捲
外皮鬆軟,抹上薄薄的奶油,內餡是芋泥,吃起來卻不會有鮮奶油的甜膩感.
2.北海道黑糖紅豆麻糬
內餡大概是位在麵包的中間,單價32是比較高的麵包,第一次驚艷在於內餡
是黑糖麻糬再加上紅豆餡,不過覺得內餡稍微少了一些.
3.雙色麻糬
看介紹是新品,麵包是帶兩種顏色的條紋,一口咬下發現好像是咖啡口味的,但內餡
是紅豆餡+麻糬,因為喜歡這兩種口味的,其實較推薦這種,因為整體口感很多元
有咖啡帶點焦甜的,還能吃到帶有顆粒的紅豆餡再加上麻糬,不過外皮稍微油亮一點,
回家後享用時,還可以看到袋子沾了一些麵包體的油亮感.
4.麻糬麵包
店裡沒有明確寫說內餡是哪種麻糬,因為我是麻糬控,所以還是禁不住誘惑夾了,咬ㄧ口
發現麵包不會很油,帶有嚼勁,內餡是讓人欣喜的焦糖麻糬,就是統一布丁下面那層的焦
糖~而且麵包內還抹了奶酥,讓我幾乎停不下口,就秒殺這款麵包!!!奶酥不會過甜搭配上
每吃ㄧ口就撲鼻而來的焦糖的香甜味,真的覺得好幸福^0^
5.玫瑰亞麻仁
麵包帶有淡淡夢幻的粉紅色,吃起來微甜,特別是咀嚼時會有玫瑰的香味迷漫在口腔中,
公司一位男同事超級愛,專挑這款吃!!!他還說吃起來覺得很養生XD
6.焦糖蘋果丹麥
這款也是單價偏高.不過丹麥麵包這類的麵包,其實單價也都不便宜,不過對這款麵包
還是希望內餡可以多一些~因為酸甜的蘋果餡搭配上外皮偏甜的丹麥麵包其實真的很搭
7.巧克力千層奶油
當天買了兩個,一個下午喀掉,整個下午都覺得好幸福,一個晚上喀掉,整晚都覺得我要
胖死了XDDDDD
巧克力鮮奶油吃起來不會過甜.再灑上幾顆巧克力均勻散佈,麵包是有點類似熱狗夾心
麵包,所謂千層則是因為麵包上有擠上一條條巧克力紋路.整體造型就是熱烈喜歡巧
克力的人很難拒絕的逸品之一~
鮮奶油吃起來很滑順..我覺得像是口感就像是幕斯~但不知道為什麼吃到最後幾口好像
有吃到淡淡的糖粒?不過仍然不減我對它的喜愛XD
8.巧克力貝果
一開始買的時候,感覺摸起來有點軟(已經包好塑膠袋了).想說可能比較偏麵包吧.
不過外觀看的出來.巧克力麵團被揉出美麗的紋路狀.再點綴似灑上巧克力豆~
原以為鬆軟的口感,竟然出奇的有咬勁~也不會過甜,我覺得如果那天想吃甜的
卻又怕熱量過高,我可能會選這款吧~
(貝果是麵包熱量中較低的~加上他們家這款還算蠻有咬勁的~感覺吃起來就
帶有飽足感又能吃到愛吃的巧克力!!!)
9.經典黑爵巧克力吐司
黑與白的融合,在一般麵包店真的很少見,吐司邊是薄邊的,吐司邊多是深邃的黑色,
我第一片是直接吃,吃的出淡淡巧克力的味道,但不會甜!第二片則是放入烤箱
烤出帶有金黃色的色澤,巧克力香氣會更濃郁,一包有4片價錢是49元.不過還是會
再購入!!
10.奶油吐司
香氣超級濃郁!!!!一打開袋子,連站在我對面的朋友也聞的到!!!麵包邊都帶有些微的
奶油~是帶有甜味的奶油,我媽超級愛!!!帶回去當天就吃了兩片!!!明明就是吃了晚餐
<冏>
麵包類(鹹食篇)
1.照燒麵包
我都戲稱它是章魚燒的長大版~兩顆相親相愛串在一起,灑上柴魚片,麵包則是多拿滋
款~內餡包了麻糬,咬了一口還會嚇一跳說,怎麼吃不到章魚呢?我想裡面就算是包鹹的
應該也是很不錯的!!!!
隔夜後我就把它先放入微波加熱再放到烤箱烤~這樣內餡麻糬會軟外皮卻還是酥酥的
2.黃金薄餅
主管說第一口覺得還好,可是越吃越好吃,薄薄的餅皮充滿咬勁,讓主管一個人就喀了
好幾片~我則跟同事撥了幾口來吃,我想要下次買來吃吃看了~
3.瓦爾波鮪魚
在麵包上鋪上了鮪魚,然後淋上美乃滋,我有吃到1/4,隱約記得內餡好像有沙拉醬?
,不過我對於這口味感受還好.
4.椒麻雞
在土司上灑上起司條,所以表面就有一層焦黃色的起司,中間則抹上帶有薄薄的辣味雞肉
+淡淡沙拉醬,這種微辣的口味,還蠻好吃的喔~
5.匈牙利紅椒
我跟同事都很喜歡灑在麵包上的香料,帶有微辣的香辛感,麵包則夾上和美乃滋調和
以及灑上黑胡椒顆粒的雞肉,吃起來就好想配上濃湯~
6.起司牛肉肉鬆
原本第一眼只覺得就是牛肉肉鬆的麵包嘛~不過一口咬下才發現裡面還夾了一片起司
讓起司的溫醇去調和帶有辣味的牛肉肉鬆~所以整體吃起來不會過辣~(但我是那種
可以吃很辣的人^^")
7.燒肉捲
裡面夾有小黃瓜.火腿及生菜佐料.我一個挑食的同事竟然意外的很喜歡吃.不過對我
而言~因為切成小份後,我就會邊吃邊掉餡,還真的有點尷尬XD
終於打完心得了~不過感覺自己有點虎頭蛇尾的寫完鹹食口味~
因為鹹食都是在會議上吃的~
所以也很難好好品嚐^^"
不過這家麵包真的很不錯吃~是減肥的大敵呀Orz.......
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