[心得] Christine Ferber 香草威廉西洋梨果醬
有圖有真相
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/16034377
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1.【果醬名稱】： Christine Ferber 香草威廉西洋梨果醬
Poires Williams en julienne a la vanille
2.【價格】：好心人分享的
3.【地點/店名】：好心人從國外買回來的
4.【嚐鮮日期】：2008/2月中
5.【成份】：威廉梨 糖 檸檬汁 香草
6.【給分（0~100)】：500分
7.【下次購買意願】：推薦
8.【評比】：
CF的果醬在台灣只有Pekoe買的到
一瓶500多元 而且現在還只有一個口味可以選
朋友告訴我說CF的果醬多讚多讚
尤其是那個什麼pinot noir黑醋栗之類的
叫我有機會一定要吃吃看
唉......賣那麼貴~
我們這些嘴饞的升斗小民怎麼下的了手 !
◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣
( 據說國外賣台幣三百多元 )
當初Pekoe把CF果醬寄賣在天母三越的時候
我也只是摸一摸就放回架上了
真的太貴了啊~
只不過是把水果煮爛加糖加檸檬汁做成罐頭嘛~
簡直就是爆利!!!! ( 吃不到就愈來越酸XD )
==================== 開始吃的分隔線 ===========================
看似果膠的果醬
其實全是切成小籤狀 已經煮的軟熟的威廉梨了
仔細吃 中心還保留著梨子的脆粒口感
上頭滿覆香草籽 罐子裡也有幾條已切開的香草筴
剛剛無聊看一下 才發現那些不是空筴
裡面隨便刮一下都還有一駝一駝的香草籽
濃厚又清爽
甚至充滿北方甜白酒與蜂蜜的多層次香氣
好甜~ 好香~
這.......真的只有加西洋梨 糖 檸檬汁和香草嗎???!!!!
太不可思議了~ 想不到果醬調配的功夫可以到達如此的境地
啊~~~ 一下子就衝往完成度百之分之百
喔不! 是超越想像極限! 完成度百分之五百的境界!!!!!
這罐果醬已經是一道料理了~
果然......飲食的世界實在是太廣大了
沒有吃過 就不知道可以表現的如此淋漓盡致了......
這段絕對可以在我的甜點路上記上一筆.....
筆記中ψ-(.__. )>
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推
03/07 16:05, , 1F
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