新聞甜甜圈戰火三商行槓統一

看板Bread作者COKECOffee (tomorrow)時間17年前 (2007/01/17 05:52)推噓6(6推 0噓 0→)

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記者楊雅民/專題報導台灣甜甜圈市場戰火升起,三商行集團已成功引進全球最大的甜甜圈專賣店DUNKIN’DONUTS 登台,今日起將正面與統一集團引進的最本最大甜甜圈專賣店Mister Donut對「槓」。三商行外食事業部總經理張榮基表示,DUNKIN’DONUTS目前在全球有超過7,100家的甜甜圈專賣店,年營收高達48億美元(約新台幣1,572億元),預計2015年全球總店數可倍增至15,00 0家張榮基指出,DUNKIN’DONUTS在美國不僅是最大的甜甜圈專賣店,還是最大的咖啡專賣店, 在美國每年賣出超過10億杯的咖啡,比STARBUCKS(星巴克)還多,咖啡創造的營收高占美國總營收約64% 其餘海外市場仍以甜甜圈的銷售占大宗,傳統店型甜甜圈營收占比高達85% 飲料占15%;但是,新一代的店型,飲料所占的營收已成長至30%,甜甜圈則降到約70% 張榮基表示三商行已取得DUNKIN’DONUTS在台灣市場長達20年的品牌代理權,以每年展店十家的速度,十年在台灣市場展店100家,預估今年第一年在台灣開出的十家店可創造約二億元的營收,三年後可望開放個人加盟有別於Mister Donut甜甜圈專賣店生產流程是在門市的廚房現做,DUNKIN’DONUTS門市所販售的60種甜甜圈,是每天統一由區域廚房生產,再配送到門市,每個區域廚房生產的甜甜圈可供應10家至15家門市的需求. 無畏美國DUNKIN’DONUTS來勢洶洶挑戰,統一集團自日本引進的Mister Donut自甜甜圈專賣店,今年原定展店數要由16家成長至30家,董事會覺得太保守,經過修正,今年已決定加碼展店22家,年底全台店數可望達到40家. 統一多拿滋表示,Mister Donut自2004年12月登台以來,至今已賣出超過2,932萬個甜甜圈 ,光是去年一整年就賣出1,878萬個甜甜圈,其中招牌的波堤系列甜甜圈高占46% 統一多拿滋總經理喜多見雅表示,目前Mister Donut展店的商圈主要區分為交通轉運型百貨公司型夜市型辦公大樓型量販店型住宅型和商業區型等七大型態未來將加速在台北縣桃園台中台南等一二級商圈展店,完成台灣西部域市的連線.店舖型態則會以大型門市為展店重心,將擴大客席區.提高消費者在店內食用的比率,同時,會在新型態商圈導入日本新概念店舖三商行深耕25年近年加速拓展記者楊雅民/特稿外食市場商機誘人,以外銷手工藝品起家的三商行集團,25年前就嗅到外食市場商機,在二代三商行董事長陳翔立接班後,更加速佈局餐飲事業,今年集團餐飲事業年營收將破30億大關三商行集團是在43年前由創辦人翁肇喜、陳河東、郭仲熙等合夥創立，以外銷手工藝品起家，由於創始者三人都畢業於台灣大學商學院，索性將公司取名為「三商行」。儘管三商行集團目前事業體已橫跨保險、金融、資訊科技等領域，但是，鮮為人知的是，三商行其實是國內最先嗅到外食市場商機的企業。早在1982年就成立外食事業部，由百貨零售業跨入餐飲市場，並以台灣消費者熟悉的牛肉麵，做為跨足餐飲市場的第一仗。至今，三商巧福中式速食連鎖店，在全台已展店達186家，年營業額約16億元，成為台灣本土自創的第一大連鎖餐飲品牌，今年展店數上看190家。十年前，看好披薩市場商機，三商行再度自創拿坡里披薩，以中價位切入披薩市場，與Pizza Hut和達美樂等「洋」品牌一較長短，目前拿坡里披薩全台店數已達86家，年營業額約九億元。在台灣餐飲市場謹慎深耕25年的三商行，前年在二代三商行董事長陳翔立接班後，更加速拓展版圖，短短一年多時間，就開出三個餐飲品牌。先是和日本和民餐飲集團在台合資引進和民「居食屋」，去年並再度展示自創品牌的實力，自創福勝亭炸豬排連鎖速食餐廳，目前已展店六家，創造5,100萬元的年營收，預估今年可加速展店至16家。今年則首度以區域品牌授權的模式，拿下全球最大甜甜圈專賣店DUNKIN’DONUTS的台灣代理權，幕後操盤手正是陳翊立。在餐飲市場有了自創品牌、合資和品牌授權的三種不同的經營模式，據悉，三商行可望再透過購併的方式佈局餐飲事業版圖，壯大三商行在台灣餐飲市場的勢力。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.103.101

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