[迴紋針食記]Yamasaki乳酪雜糧麵包
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最近迷上了一種麵包,Yamasaki的乳酪雜糧麵包。
我不挑食,不過吃東西的喜好是很清楚的,尤其對那種在口中可以一直咬一直咬、
味道濃郁的食物,我一向無法抗拒。Yamasaki的乳酪雜糧麵包1000%符合這兩個要求!
要吃這種乳酪雜糧麵包,首先你得挑對時間去。我常去的這家都是中午出爐,所以
午餐時間到店裡,就可以買到熱騰騰的新鮮貨。想像一下啊...一個個渾圓飽滿、上頭
還佈滿了各式雜糧五穀的麵包軍團,在架上不斷地冒出蒸氣,一直向你揮動著雙手,
彷彿大叫著:「快來吃我!我才剛從暖呼呼的烤箱裡送出來!別想太多了!就是我啦!」
剩下的任務,就是由你決定要挑哪一個到櫃臺結帳去。
結帳並不是興奮的結束,而是你舌頭上的蕾包正要開始被溫柔的攻佔。首先你的
手捧著袋中的麵包,40℃,就足以讓你的唾腺幾近沸騰,不斷地預備著待會上場分解
澱粉的酵素。如果我沒有算錯時間,這時候你的眼睛也會看到袋子裡層已經有水蒸氣
的凝結,那就快掏出麵包啊!還再等什麼啊?
壓抑著一口咬下的衝動,你還有 5 又 3/5 秒鐘好好看看上頭的雜糧籽:核桃、
黑芝麻、白芝麻、燕麥...想像著吃下這些好健康。但雜糧麵包並不意味麵包體一定
得是硬梆梆的。它出乎意料地柔軟有彈性,不管你是用咬的用撕的都可以很優雅。
我說你別顧優不優雅!快直接一口咬下!
這樣的狠勁兒隨著裡頭的切達起司夾心一起融化,咀嚼的動作不由得慢了下來,
因為分了心,直想大喊:「Mamamia! 我怎麼可以這樣幸福啊?」雜糧口感走的是
硬實派,麵包細軟、起司居中而溫度最高。所謂「好吃的麵包帶你飛上天堂,難吃
的麵包叫你黯然神傷」。此刻你已然添了翅膀,飛向無垠的小宇宙。
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