[心得] Die Gute的裸麥蔓越梅麵包

看板Bread作者 (niema)時間20年前 (2005/09/29 21:04), 編輯推噓4(4推 0噓 2→)
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今天下午在微風買了歌迪的裸麥蔓越梅， 真的是超好吃啊～ 裸麥甜甜軟軟的口感，加上蔓越梅酸酸的味道， 忍不住一口接一口，把一整個麵包都吃完了。 其實份量不會很大一個，差不多3~4片全麥吐司的量吧。 吃完會覺得很飽足感，晚餐也省下來了。 因為口感實在太滑順了，忍不住猜想裡面會不會加了很多油脂？ 希望不要。 另外，裸麥跟全麥是一樣的嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.178.212
推
09/29 21:38, , 1F
我想應該是加了不少油脂 因為裸麥根本沒有麵筋
09/29 21:38, 1F
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09/29 21:39, , 2F
所以只能佔一小部分 大部分還是高筋麵粉
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09/29 21:40, , 3F
裸麥和全麥不同 全麥是小麥整顆去磨 因此纖維較多
09/29 21:40, 3F
推
09/30 00:51, , 4F
剛剛查到，裸麥麵包100g差不多250卡，果然很油～
09/30 00:51, 4F
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09/30 18:37, , 5F
這樣並不油吧　在麵包中熱量算低的了
09/30 18:37, 5F
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10/01 09:36, , 6F
不過裸麥比一般小麥能提供更好更健康的營養
10/01 09:36, 6F
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