[心得] 推薦東客麵包：乳酪可頌（信義三越A11）
昨天經過信義三越，照慣例到東客去買麵包，
選了一個「乳酪可頌」，
外表長得像是大隻的泡芙，
表面灑滿了乳酪絲，烤得脆脆的，
中間則是填充著乳酪餡。
昨晚沒有立刻吃，
今天早上，把它丟進烤箱略烤了一下，
乳酪的香味立刻迅速散發出來，
啊！對愛好乳酪的人來講，這真是人間美味啊！
首先是表層的乳酪絲，想來應該是 cheddar cheese之類的，
本來就香香脆脆，
一烤更是香味四溢，又脆又略有嚼勁，
而裡面填充份量相當足夠的乳酪餡則是介於 cream cheese 和固體 cheese 之間，
柔軟、入口即化，
酸味非常足夠，香味也非常濃郁！
相較之下，東客的可頌卻沒什麼味道，
麵包本身也不如其它法國麵包類有口感，
但是，搭配這個味道頗重、口感又很奇妙的起士，
倒是襯托得非常好........也緩解內層cream cheese略稠膩的感覺。
（比起我另買的一個熱狗可頌好吃多了）
東客麵包走歐式風格，乳酪/起士類的產品一向是我的最愛，
因為她的乳酪真的香味都很重，
而這乳酪可頌，更是經典啊！
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