[情報] 糕餅麵包 年後再漲一波
【記者陳英姿／台北報導】
原物料價格大漲，糖、麵粉、奶油等烘焙材料一年來漲了兩、三成，已有糕餅業者表示「
受不了」，將部分產品售價調高約一成，其他還在觀望的業者多將漲價時程訂在農曆春節
過後。
北市糕餅公會副理事長廖本蒼表示，這幾個月麵粉飆漲，主要是因為去年美國小麥欠收。
糖價上漲是因為採進口配額，未來價格會降。
奶油價格上漲是因為紐澳鬧乾旱，撲殺不少乳牛，目前乳製品進口報價還一直往上飆，他
相信很多烘焙業者「受不了」，多少會調整價格，但不會採一致行動。
統一企業旗下的西點麵包連鎖店「聖娜多堡」日前將部分品項調高價格約一成。山崎麵包
也將十二項產售價調高約一成。
南台灣百年糕餅店「舊振南」表示，除了鳳梨酥等長效性商品未漲，其餘米荖、棗枝、花
生荖等年貨，每三百公克調漲十元，漲幅不到一成。
大黑松小倆口、郭元益食品和伊莎貝爾也都表示壓力大，但是否漲價，還在評估。
【2005/01/27 聯合報】
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