Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題

看板Boy-Girl作者 (我的智齒很可愛)時間3年前 (2020/05/23 03:04), 3年前編輯推噓37(40推 3噓 57→)
留言100則, 46人參與, 3年前最新討論串12/15 (看更多)
對不起....我只想到這個影片... https://youtu.be/IydT4jNhcmk
「無論你用什麼等級的牛排，煮成全熟就會喪失他原有的滋味」by 高登 我小時候不愛吃牛排，我也都點八分熟， （意外的一直被吐槽八分熟XD 其實我知道沒有八分啦，只是小時後就都這樣點，大家沒 有經歷過這種時期嗎～想表達小時後吃的狀態所以沿用八分熟的用字） 然後覺得牛排又硬又柴，完全不懂我爸怎麼那麼愛吃，看他都點三分熟又都是血好噁， 跟來吃根本就只是想吃附加的buffet 而已～我就一直這麼不愛吃牛排到大， 可是！我長大後存了一筆錢去美國玩， 想說人家都說美國牛多好吃，雖然我不愛吃牛，但都來了不如試試看， 還勇敢的點了大人的三分熟， 不試還好，吃了才發現OMG相見恨晚啊啊啊～對不起牛排我錯怪你ㄌ！！！你其實很好吃 ！原來你可以很甜很嫩！ 是的，這就是我的牛排啟(ㄕ、)蒙(ㄒ一ㄝˇ）之路， 於是以後吃牛排我都點三分起跳，越生越好(舔舌)(啊不過夜市牛排還是點八分就好喔） 然後只是要說，我覺得其實你女友只是不懂而已， 說不定她以為高級的牛排全熟可以很好 吃啊，她沒吃過怎麼知道？ 我知道你可能覺得很浪費，真的帶他去，吃完她還可能跟你說個：「高級牛排也不怎麼樣 嘛～」， 然後繼續跟她辯解誰叫妳浪費牛排了，有比較好嗎？ 所以我覺得正解應該是這樣的～ 你們就去吃高級牛排，她點她的全熟，你點你的三分， 然後吃到一半問她：「難得來了～吃吃看我的嘛～」， 不管閉著眼還是怎樣就讓她試一小口啊，看她能不能體會三分牛排的美好， 反正我是不相信有人真心愛吃全熟牛排啦... 啊...不過...如果她真心喜歡全熟牛排...那我還是建議尊重， 如影片裡高登雖然覺得牛排點全熟很可悲， 但客人有這個需求他還是會提供， 如此主廚都彎的下腰， 對女友也沒必要如此堅持所謂的”浪費”吧～ ※ 引述《thinking19 (noname)》之銘言： : 這是幫朋友代PO的問題 : 只是純討論大家的想法 : 沒有原諒套餐和柴犬圖的問題 : 有一天朋友要帶女友去吃飯(男方請) : 女方想吃高檔牛排 : 但女方沒辦法吃牛排有一絲血水(肌紅蛋白) : 務必一定要全熟 : 但男方覺得去吃高檔牛排全熟有點浪費 : 不如去吃500多鐵板燒或者平價牛排就好 : 或者改吃其他比較好一點的東西也沒關係 : 女方覺得請得不甘不脆 : 之後鬧鬧脾氣不了了之 : 我能了解男方的想法 : 可能比較務實 : 但女生想吃什麼就吃什麼 : 反正知道下次就不會再吃了 : 沒有對或錯 : 只想知道大家的「想法」是如何呢? : 後記： : 先謝謝大家的討論 : 我有把大家的想法轉給他們看 : 他們也覺得很好笑 怎麼會為了吃這樣的事情 : 搞到柴犬圖好像快出來了> < : 後來他們決定 : 男方請：照原定計畫去吃,然後2個牛排都要全熟 : 女方請：找一家就算全熟也很好吃的牛排館(歡迎鄉民推薦) : 而我呢也漁翁得利 當一個客觀的第三者角色 : 「單純牛排」半價一起去吃(他們請> <) : 先謝謝大家 我賺到了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.78.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Boy-Girl/M.1590174241.A.684.html ※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 03:17:21
推
05/23 03:41, 3年前 , 1F
...現在連吃牛排都有SOP了
05/23 03:41, 1F
推
05/23 03:56, 3年前 , 2F
之前在一家美國的餐廳 我跟朋友點同份牛排 我點三分 他五分
05/23 03:56, 2F
→
05/23 03:56, 3年前 , 3F
結果這家把他的五分弄成七分 吃起來跟肉乾沒兩樣
05/23 03:56, 3F
→
05/23 03:57, 3年前 , 4F
我的三分鮮嫩多汁 他的200美金就這樣飛了
05/23 03:57, 4F
推
05/23 05:59, 3年前 , 5F
對啊。我也是覺得一人點一種，分著吃，啊乾嘛兩人都點
05/23 05:59, 5F
→
05/23 05:59, 3年前 , 6F
全熟，男的分她吃她吃了才知道喜不喜歡嘛
05/23 05:59, 6F
推
05/23 06:01, 3年前 , 7F
我自己也超愛吃牛排，不過我都點7分熟吧
05/23 06:01, 7F
推
05/23 06:21, 3年前 , 8F
05/23 06:21, 8F
推
05/23 06:38, 3年前 , 9F
請別說血，是肌紅素
05/23 06:38, 9F
推
05/23 07:04, 3年前 , 10F
很好奇為什麼不選王品，完全沒有浪費問題，推文一直有人
05/23 07:04, 10F
→
05/23 07:04, 3年前 , 11F
提都沒有回覆
05/23 07:04, 11F
推
05/23 07:08, 3年前 , 12F
我覺得全熟比三分好吃耶，三分太生了。
05/23 07:08, 12F
推
05/23 07:09, 3年前 , 13F
夏布多里昂吃全熟還可以。
05/23 07:09, 13F
→
05/23 07:10, 3年前 , 14F
因為王品不是高檔牛排
05/23 07:10, 14F
→
05/23 07:11, 3年前 , 15F
可是他們原本是選4、500元的價位不是？
05/23 07:11, 15F
→
05/23 07:15, 3年前 , 16F
應該是我看錯了XD
05/23 07:15, 16F
推
05/23 07:24, 3年前 , 17F
事實就是牛排全熟口感不好很柴...btw牛扒只有1357分熟
05/23 07:24, 17F
推
05/23 07:26, 3年前 , 18F
口感不好是廚師烹飪技術不好吧
05/23 07:26, 18F
推
05/23 07:55, 3年前 , 19F
只能說吃這東西很主觀 你的仙草可能是別人的毒草
05/23 07:55, 19F
→
05/23 07:56, 3年前 , 20F
高登的話也不必奉為聖經 可以建議 但強制就太過了
05/23 07:56, 20F
推
05/23 07:58, 3年前 , 21F
至於廚神這麼set的節目 炒作出來的人說話也就
05/23 07:58, 21F
→
05/23 07:59, 3年前 , 22F
參考就好吧 最終愛不愛吃還是看個人口味
05/23 07:59, 22F
推
05/23 08:02, 3年前 , 23F
再說吃這個東西 國外的評論一率看看就好 口味本質上就不同
05/23 08:02, 23F
→
05/23 08:02, 3年前 , 24F
他們覺得神的東西台灣人可能還吃不習慣咧 照他們的吃法
05/23 08:02, 24F
→
05/23 08:03, 3年前 , 25F
也不一定就是比較懂吃
05/23 08:03, 25F
推
05/23 08:05, 3年前 , 26F
就像史丹力去吃高登餐廳的威靈頓牛排評價也就soso而已
05/23 08:05, 26F
→
05/23 08:05, 3年前 , 27F
吃實在是主觀居多啦 哪來一定吃法就代表你比較懂吃
05/23 08:05, 27F
推
05/23 09:30, 3年前 , 28F
美也是主觀的看法，但是在表特奶大就會被推，雖然是主觀
05/23 09:30, 28F
→
05/23 09:30, 3年前 , 29F
的看法，但總有一個多數人接受的標準，要特立獨行被人認
05/23 09:30, 29F
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05/23 09:30, 3年前 , 30F
同，就要有本事得到話語霸權
05/23 09:30, 30F
噓
05/23 09:56, 3年前 , 31F
不用在那邊一副老饕嘴臉 不照你的吃法就叫不懂
05/23 09:56, 31F
我沒有覺得自己是老饕～我說的”懂”是指終於懂”大部分”人都喜歡的那種味道是什麼 了的那種感覺 ※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 10:13:16
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05/23 10:30, 3年前 , 32F
原原po女友應該不是喜歡吃全熟牛排 很多人是心理作用
05/23 10:30, 32F
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05/23 10:30, 3年前 , 33F
看到紅色的肉汁以為是血所以試都不敢試就說要吃全熟
05/23 10:30, 33F
→
05/23 10:30, 3年前 , 34F
的
05/23 10:30, 34F
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05/23 10:31, 3年前 , 35F
真的血遇熱就會凝固了 怎麼可能一直流出來
05/23 10:31, 35F
對！我就是覺得她跟我一樣只是不敢吃，其實根本沒試過 ※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 10:41:40
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05/23 10:48, 3年前 , 36F
大人沒跟你說沒八分這種說法嗎
05/23 10:48, 36F
推
05/23 11:11, 3年前 , 37F
為什麼有人會推王品？
05/23 11:11, 37F
還有 25 則推文
還有 4 段內文
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05/23 15:17, 3年前 , 63F
牛排有八分熟的嗎？
05/23 15:17, 63F
推
05/23 16:02, 3年前 , 64F
05/23 16:02, 64F
推
05/23 16:22, 3年前 , 65F
一直想吐槽八分熟這個字眼，不過也沒有對錯問題
05/23 16:22, 65F
意外的一直被吐槽八分熟XD 其實我知道沒有八分啦 只是小時後就都這樣點(大家沒有經 歷過這種時期嗎～)想表達小時後吃的狀態所以沿用八分熟的用字
推
05/23 16:33, 3年前 , 66F
推
05/23 16:33, 66F
推
05/23 16:35, 3年前 , 67F
這篇寫得很好啊
05/23 16:35, 67F
推
05/23 16:40, 3年前 , 68F
高登在影片中說這個問題很蠢是真的。不過以後再有顧客
05/23 16:40, 68F
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05/23 16:40, 3年前 , 69F
要點全熟，服務生應該拿這張照片給他看：全熟會是這樣
05/23 16:40, 69F
→
05/23 16:40, 3年前 , 70F
，您確定嗎？他還是說確定，那就給他點吧。
05/23 16:40, 70F
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05/23 16:41, 3年前 , 71F
我有看過一些餐廳直接拒絕提供全熟的，也會跟顧客先說
05/23 16:41, 71F
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05/23 16:41, 3年前 , 72F
，有先弄清楚就好了。
05/23 16:41, 72F
推
05/23 18:08, 3年前 , 73F
我自己買菲力不小心烤到8分熟吃起來像肝
05/23 18:08, 73F
推
05/23 18:19, 3年前 , 74F
我愛全熟，還有我愛肉乾
05/23 18:19, 74F
→
05/23 20:19, 3年前 , 75F
為什麼會有八分熟？
05/23 20:19, 75F
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05/23 20:26, 3年前 , 76F
你引用的話不適用所有場合，戈登主辦的Master Chef考過好
05/23 20:26, 76F
→
05/23 20:26, 3年前 , 77F
幾次全熟牛排，全熟牛排也是他認可的料理
05/23 20:26, 77F
推
05/23 22:25, 3年前 , 78F
05/23 22:25, 78F
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05/23 22:26, 3年前 , 79F
高登自己也在MasterChef要求參賽者做全熟牛排呀
05/23 22:26, 79F
噓
05/23 23:07, 3年前 , 80F
廚神說哪個好吃就是真理？還真的以為自己是神啊?
05/23 23:07, 80F
→
05/23 23:07, 3年前 , 81F
有些人不敢吃就是不敢吃，到底為什麼要一直質疑別人的
05/23 23:07, 81F
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05/23 23:07, 3年前 , 82F
喜好？我發現真的很多人不懂得尊重怎麼寫，吃全熟的就
05/23 23:07, 82F
→
05/23 23:07, 3年前 , 83F
一定是不懂吃？一定非得吃過3分熟不可？
05/23 23:07, 83F
→
05/23 23:11, 3年前 , 84F
八分？上哪點的？
05/23 23:11, 84F
※ 編輯: von912 (140.112.39.60 臺灣), 05/23/2020 23:29:23 ※ 編輯: von912 (140.112.39.60 臺灣), 05/23/2020 23:31:02
推
05/24 01:25, 3年前 , 85F
推
05/24 01:25, 85F
推
05/24 02:55, 3年前 , 86F
每樣食材本來就都有適合的熟度了，如果有人吃蛤蜊硬
05/24 02:55, 86F
→
05/24 02:55, 3年前 , 87F
要煮到完全縮水，這還不叫不懂吃喔？
05/24 02:55, 87F
→
05/24 02:57, 3年前 , 88F
不過臺灣那麼多人喜歡吃湯湯水水預煮過的義大利麵，
05/24 02:57, 88F
→
05/24 02:57, 3年前 , 89F
還是不用妄想討論什麼美食了
05/24 02:57, 89F
推
05/24 07:18, 3年前 , 90F
無聊的議題，就跟打拋豬能不能加九層塔一樣
05/24 07:18, 90F
→
05/24 09:57, 3年前 , 91F
我覺得心理層面很難克服，自己連港式燒臘那種紅紅的就
05/24 09:57, 91F
→
05/24 09:57, 3年前 , 92F
不敢吃了，何況牛排
05/24 09:57, 92F
推
05/24 19:11, 3年前 , 93F
我好想吃牛排啊
05/24 19:11, 93F
推
05/26 14:38, 3年前 , 94F
同意
05/26 14:38, 94F
推
05/26 14:42, 3年前 , 95F
另外 ADIE2大師的發言真是讓人崇敬萬分
05/26 14:42, 95F
→
05/26 14:43, 3年前 , 96F
高登怎麼說也是拿過至少16顆米其林星星的主廚
05/26 14:43, 96F
→
05/26 14:43, 3年前 , 97F
但在ADIE2口中那只是一個炒作出來人 不一定比較懂吃
05/26 14:43, 97F
→
05/26 14:43, 3年前 , 98F
甚至還推薦了更具有參考價值的史丹利來讓大家比較
05/26 14:43, 98F
→
05/26 14:45, 3年前 , 99F
我想 高登要是敢來台 不能炒作 連丙級廚師都考不到
05/26 14:45, 99F
→
05/26 14:45, 3年前 , 100F
PTT真是臥虎藏龍 不知道有幾千顆米其林主廚在這推文
05/26 14:45, 100F
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