[討論] pH值穩定性
最近在做pH值穩定性測試，
把純化出來的蛋白質分別放pH3~11的buffer中(置於37度水浴中)，
每4小時測一次活性，測到28小時，
奇怪的是活性是越來越高(pH3~11活性都上升)，在20小時達到最高，
24小時後開始下降。
而且此蛋白質最適操作pH值是pH4.0，
但是在pH值穩定性測試時活性最高的卻是pH9.0，pH4.0活性只有他的一半。
想請問各位大大有遇過類似情況的蛋白質嗎??
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◆ From: 140.129.38.55
推
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