【問題】：
想要知道為什麼柴魚可以變得這麼硬，是什麼起因把魚的肉轉換成硬度高的物質
【問題起因】：
目前在做仿生學的研究，需要一個參考種類去設計一個新的產品
【個人看法】：
在網路上能查到的只有如何把鰹魚做成柴魚的做法。基本上就是將魚煮熟，烤乾後
降低其含水量，並待發霉，柴魚木質化是特定菌種
【參考資料/連結】：
wikipedia
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◆ From: 68.51.180.175
推
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