Fw: [新聞] 第一個人造牛肉漢堡亮相 1150萬
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1HzYQ8mK ]
作者: str8g () 看板: Gossiping
標題: [新聞] 第一個人造牛肉漢堡亮相 1150萬
時間: Mon Jul 29 16:23:34 2013
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8059461.shtml
第一個人造牛肉漢堡亮相 1150萬
【聯合晚報╱編譯蔡致仁/綜合報導】
2013.07.29 03:07 pm
全世界第一個用人造牛肉做的漢堡,本周將在倫敦一家餐廳獨家推出,要價25萬英鎊 (新
台幣1150萬元)。漢堡裡面5盎司 (141克)牛肉,是從一頭母牛的幹細胞培養出來的。製造
牛肉的科學家認為,這種技術將來可以解決畜牧產業的問題。
人造牛肉的製造者是荷蘭馬斯垂克大學科學家波斯特,他接受英國《周日獨立報》訪問說
,「現在我們的農業生產力有70%用在畜牧產肉,以後一定會需要肉類替代品,否則肉價
將愈來愈高昂,肉類將成為奢侈品」。
人造牛肉的製造過程包含四個步驟。首先,從母牛的肌肉組織中取出幹細胞;第二,將幹
細胞浸泡在營養液中培育讓它們複製增生,組成像未熟的蛋一樣的黏稠組織;第三,拉伸
這些組織讓它長大成為肉條;第四,把3000根肉條絞碎,加入200片實驗室培養的動物脂
肪,做成漢堡肉。
現在牛肉的製造過程仍需要長時間,而且費用超高,但經過改善以後,未來從幹細胞到成
品上市只需六周。波斯特的研究由荷蘭政府贊助,並且之前還收到一筆30萬歐元的匿名捐
款。不過這開創性的發明能否讓一般大眾接受,還是未知數。
波斯特起初嘗試製造老鼠肉,再來是豬肉,最後才決定專注研發人造牛肉。《紐約時報》
報導,人造牛肉的原料包括幹細胞、胎牛血清等等,但最後都會用非取自動物的原料取代
。
科學家說,這種人造牛肉可望在10年內進入大眾市場,屆時可以減輕畜牧業對飲水、飼料
、燃料的負擔。每產一公斤的肉,需要花費10公斤的飼料與油;但每一公斤的人造肉,只
需2公斤的飼料與油。
既然未來人造牛肉將以非動物原料製造,一般認為素食者應能接受食用,動物保護團體也
已經表態支持。美國「善待動物組織」 (Peta)發言人威廉森說,「假如能減少動物遭捕
食,我們就支持人造肉。任何減少動物受苦的方式我們都支持」。
該組織也舉辦比賽,如果有人做出「人造雞肉」可以獲得100萬美元獎金。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.69.34.121
→
07/29 16:24, , 1F
07/29 16:24, 1F
噓
07/29 16:24, , 2F
07/29 16:24, 2F
→
07/29 16:24, , 3F
07/29 16:24, 3F
→
07/29 16:24, , 4F
07/29 16:24, 4F
→
07/29 16:24, , 5F
07/29 16:24, 5F
推
07/29 16:24, , 6F
07/29 16:24, 6F
→
07/29 16:24, , 7F
07/29 16:24, 7F
→
07/29 16:24, , 8F
07/29 16:24, 8F
→
07/29 16:24, , 9F
07/29 16:24, 9F
推
07/29 16:24, , 10F
07/29 16:24, 10F
推
07/29 16:25, , 11F
07/29 16:25, 11F
→
07/29 16:25, , 12F
07/29 16:25, 12F
→
07/29 16:25, , 13F
07/29 16:25, 13F
推
07/29 16:25, , 14F
07/29 16:25, 14F
推
07/29 16:25, , 15F
07/29 16:25, 15F
推
07/29 16:25, , 16F
07/29 16:25, 16F
推
07/29 16:25, , 17F
07/29 16:25, 17F
→
07/29 16:26, , 18F
07/29 16:26, 18F
推
07/29 16:26, , 19F
07/29 16:26, 19F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: kissinwang (123.204.50.205), 時間: 07/29/2013 16:26:53