[問題] 豬肉中的白色管狀物

看板Biology作者 (不是甲甲)時間12年前 (2012/06/16 22:41), 編輯推噓4(403)
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【問題】: 在豬排的脂肪組織與肌肉組織之間,看到一只口徑大約1mm左右的中空管狀物 而且貫穿整塊豬排,管狀物有彈性,呈白色,請問各位版友這大概是甚麼? 【問題起因】: 各位板友好,小弟今天在外頭吃午餐時,看見切開的炸豬排,每一塊都能看見管狀 物的橫切面,當下覺得相當驚恐,不過還是把它吃完了,但上網查資料總查不出個 所以然,希望這方面專業的版友能解答小第的問題 【個人看法】: 彈性有點像血管,但小弟看過的煮熟動物血管大多呈灰黑色,很少有如此乾淨的白色 但中空管狀感覺又不像寄生蟲, 【參考資料/連結】: 很抱歉全被小弟吃掉了,無圖片佐證 拜託版友們解惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.220.126

06/17 05:35, , 1F
血管,沒有血液就變成你看得那樣子囉。安心食用
06/17 05:35, 1F

06/17 17:02, , 2F
血管無誤
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06/20 11:19, , 3F
血管
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06/20 11:21, , 4F
覺得驚恐也吃完了 好強XDDD
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06/20 23:11, , 5F
黑色是因為血鐵蛋白的鐵氧化變色,但台灣殺豬會放血,所以
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大血管就呈白色了
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07/08 21:26, , 7F
相當驚恐 還是把他吃完 =>你的勇氣真是讓人欽佩
07/08 21:26, 7F
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