[新聞] 花蓮4號苦瓜營養價值高 可研製抗癌藥
花蓮4號苦瓜營養價值高 可研製抗癌藥
（中央社記者楊淑閔台北19日電）
農委會主委林聰賢親自發布，花蓮區農業改良場副研究員全中和費時9年、苦盡甘來
的新苦瓜「花蓮4號」，多產營養價值高；技轉後業者不只產出保健食品，已要做抗癌藥
品人體實驗。
農業委員會花蓮區農業改良場今天舉辦「苦盡甘來苦瓜花蓮4號生物技術研究成果」
記者會。
林聰賢說，全中和從1998年起投入研究，2008年取得品種權，近乎十年磨一劍，這不
僅是一級產業，將成為國家推動新創產業的範例。
花蓮區農改場場長范美玲說，苦瓜的苦，可以讓身體不再受苦，不要看它這麼小顆，
將小兵立大功。
全中和首先說明農業面向的貢獻，他說，「花蓮4號」是兩個品系雜交完成的，其一
是台灣野山生長非常久、長得很小顆的山苦瓜，所以能耐氣候變遷；另一系是花蓮地區農
友種的山苦瓜，都是母花，因此每一節都能結苦瓜，故能多產，每公頃產量最多可逾100
公噸。
全中和說，以上兩系雜交後有雜種優勢，生長性很強，果實比野生的山苦瓜大，重量
大概在20公克到50公克，每公頃產量可比野生的多，達20公噸到30公噸，口感也比較接近
野生苦瓜，是非常有特色的食材，若做成苦瓜茶或是磨粉，可以清毒解熱，也很適合發展
成保健產品。
林聰賢強調，品種研發更重要的是扣緊新農業要推動的附加價值提高部分，若以一級
生產來看，就算栽種面積放大到1000公頃規模，也是秤斤賣的；因此還要借重台北醫學大
學、交通大學跟生技業者把當中的保健元素再做研發，成為有利於防癌、對心血管疾病有
幫助的藥品。
全中和補充，2005年到2008年參與生物技術國家型的苦瓜團隊研究計畫，發現不管是
抗發炎或血糖調節、代謝異常的調節，苦瓜都是最強的，重要成分包含共軛亞麻油酸、皂
甘、三怗類等。
2012年取得「花蓮4號」品種權專屬授權的寰宇生物科技股份有限公司董事長曾國棠
表示，2017年國際醫學期刊就提到苦瓜的三怗類是萬靈藥，交通大學生物科技系教授吳東
昆協助分離出有效成分，公司再純化，已把功能性成分取出，純度高達99.99%純度。
他強調，除已開發出數種保健食品，以上純度成品每天可產1公斤，接著將在台北醫
學大學附設醫院傳統醫學內科主任林恭儀的協助下，進行抗癌藥物的人體實驗。全中和也
說，若能開花結果，對研究人員是非常大的鼓勵。1060919
http://www.cna.com.tw/news/afe/201709190388-1.aspx
(中央通訊社 2017-09-19)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 43.248.18.37
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bioindustry/M.1505843301.A.955.html
→
09/20 01:50, , 1F
09/20 01:50, 1F
→
09/20 01:51, , 2F
09/20 01:51, 2F