Fw: [食記][台北市] CA rolls' 美日式料理
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TjxYbGY ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] CA rolls' 美日式料理
時間: Tue Oct 29 11:57:09 2019
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228394337
餐廳名稱：CA rolls' 美日式料理
地址：台北市士林區忠誠路二段140巷3號1樓
電話：(02) 2872-7188
營業時間：每天 11:30~14:30、17:00~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/carolls.taipei/
10/20(日)我約了3位高中同學中午在天母聚餐，
我們聚餐的地點選在忠誠路巷子裡的「CA rolls' 美日式料理」。
「CA rolls'」是主打美日合璧創意料理的餐廳，
老闆Aaron高中畢業後就赴美求學，
定居德州達拉斯，
家中在達拉斯就有經營這類的餐廳30多年，
將日式料理結合美式的做法改良成美國人可以接受的餐點，
以壽司為主軸下去做變化。
回國後就在台北天母開了這家餐廳，
將美日合璧的創意料理在台灣呈現。
據說來這家用餐的顧客有相當多旅居台灣的美國人以及很多回台的ABC。XD
店裡布置裝潢簡約卻很有質感又帶有時尚感，
用餐環境相當舒適，
空間又很寬敞。
靠近天花板的架子上擺放滿滿酒瓶，
右方牆面上有老唱片裝飾。
可以說是將新潮時尚感和復古風作了很特別的結合。
來看這家的菜單吧！
「CA rolls'」的招牌正是多款結合美式風格的壽司捲，
每款壽司捲還用了美國各州或各大城市來命名還蠻有趣的，XD
口味非常豐富選擇性多。
其他主菜包括多道烤物、排餐、海鮮、熱炒等，
還有供應炸物小點、開胃菜、生魚片、握壽司、手工鹹派、飯麵類、湯品和手工甜點，
很多都是美日合璧風格的創意料理。
飲料有氣泡飲、果汁、咖啡、茶飲，
酒類飲料有啤酒、紅白酒、調酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
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一開始先送上百香果青木瓜和黑木耳這兩樣小菜
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我們合點了3份壽司捲來share，
上菜時3份都放在同一盤各排一列。
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肯塔基卷
壽司捲包著白蝦、玉子燒、蘆筍，
上方放上生高麗菜絲，
再擺上炸雞又淋上切達起司醬。
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炸雞外酥內嫩搭著香濃起司醬真美味，
壽司包著的白蝦Q彈又鮮美，
玉子燒相當嫩口。
這款可以說是海陸雙享的一道壽司捲
拉斯維加斯卷
壽司捲包著炸蝦、雪蟹肉、酪梨，
上方擺上馬鈴薯脆片又鋪上蟹肉，
搭配主廚特製醬。
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壽司裡包著炸蝦和雪蟹肉，
上方又有滿滿蟹肉絲，
整體鮮味十足。
加上香酥脆口的馬鈴薯絲和綿密的酪梨，
味道和口感更為豐富。
加州卷
壽司捲包著蟹肉、小黃瓜、酪梨
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我們還合點了一份豬肋排
達拉斯黑毛豬肋排
選用台灣溫體黑毛豬製作，
以獨門醬汁調理再烘烤而成。
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豬肋排肉質相當軟嫩，
醬汁很入味味道偏甜，
類似照燒醬。
「CA rolls'」的各款壽司卷都不錯吃，
食材搭配和口味呈現都很有創意，
豬肋排也很好吃。
期盼下次還有機會到這家享用其他的餐點，
也推薦大家可以到「CA rolls'」享用風味獨特的美日合璧風格各款壽司卷和各道料理。
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