Fw: [食記] 天母 黑豆社人文冰室|用料實在傳統冰品消失
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QpYXA2u ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 天母 黑豆社人文冰室|用料實在傳統冰品
時間: Wed Apr 11 23:22:45 2018
餐廳名稱：黑豆社人文冰室
消費時間：2018年/4月
地址：台北市士林區天母西路3-63號1樓
電話：0930 310 525
每人平均價位：NT$60
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文好讀版：
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/203839674
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
近日天氣越發炎熱，不吃碗冰消消暑真覺得對不起自己（笑)
今天來到的黑豆社人文冰室主賣冰品、甜湯、養生豆花。
特別強調使用非基因改造黃豆，不添加任何色素、防腐劑、遵循傳統古法製作而成。
黑豆社人文冰室位置就在號稱全台灣最美星巴克—「天玉門市」旁邊。
主賣的品項並不多，主要便是豆花、仙草凍以及冰品。
價格落於NT$50-NT$100之間，每加一樣料加NT$10元。
相較於現在許多動輒一兩百的冰品，黑豆社的價格顯得平實許多。
這裡的用料皆是傳統冰店較為常見的，像是黑糖粉粿、湯圓、花豆、薏仁、綠豆等等。
店員還說所有的用料皆是由師傅每天親手熬煮的，因此不用擔心會吃到化學用劑！
嘉義豆漿豆花(任選兩種料) NT$50
這碗豆漿豆花特色莫過於所用的湯底是豆漿而非一般常見的糖水囉！
他們家的豆漿喝起來很濃郁，並且能夠聞到淡淡的黃豆香氣。
另外也因為店家主打健康、養生風格，因此豆漿的甜度並不是那麼高。
但也因為如此，吃完之後不會顯得口乾舌燥。
豆花外觀看起來很光滑，吃起來蠻滑順綿密的。而豆花本身吃起來並沒有甜度，甜度則是
來自於豆漿。
我們點選了珍珠以及湯圓，兩者吃起來同樣地Q彈。
古早味刨冰(任選四種料) NT$60
刨冰上面淋上迷人的琥珀色糖水，再加上我們的選料：
花生、蒟蒻、黑糖粉粿、芋圓，便是一碗透心涼的消暑利器！
每次點刨冰絕對要加上一份黑糖粉粿，淡淡的黑糖香氣搭上QQ的口感，絕對是傳統刨冰的
特色之一。
而晶瑩剔透的蒟蒻也一樣Q彈，搭配刨冰一同享用，可說是超級清爽！
最讓我驚豔的莫過於花生，有些冰店的花生由於燉得不夠軟爛，因此吃起來是有些帶脆的
。
而他們家的花生則是燉得很綿密、軟爛且入口即化。
芋圓則興許是因為放在冰中許久而變得較硬，但還是能夠吃得出芋園裡面有著芋頭的顆粒
。
後記：儘管用料樸實，沒有華麗的裝潢以及美麗的擺盤。
但用料實在及傳承多年的好滋味亦是值得我們前往一探究竟。
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