Fw: [食記] 天母 大邱大叔 來自韓國的正宗韓式料理
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qd_0WnQ ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 天母 大邱大叔 來自韓國的正宗韓式料理
時間: Wed Mar 7 21:58:52 2018
餐廳名稱：大邱大叔
消費時間：2018年/3月
地址：台北市士林區忠誠路一段91號
每人平均價位：NT$650
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮煎餅
圖文好讀版：
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/201303414
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
今天來到的大邱大叔據說老闆是一位來自韓國的工程師，因為調派至台灣工作而決定定居
。
因緣際會之下決定開設了這家大邱大叔，口味可以說是非常正統道地。
位置就在天母的忠誠路上，搭乘大眾運輸則是可以選擇搭乘捷運至芝山捷運站，再步行約
10分鐘可以抵達。
店內空間並不很大，以白色系為主，呈現乾淨明亮的氛圍。
比起一般商業氣息重的餐廳來說，更像是為了服務當地居民所存在的一家店。
仔細一看，牆上掛了許多幅藝人的素描畫像，而這些畫像可都是老闆的爸爸親筆完成的。
徐徐如生的模樣，讓人不禁驚嘆這皆是出自於同一人之手。
比較特別的是，這裡還設有一區兒童遊戲區，
因此帶著孩童的父母親可就能夠放心的讓小孩留在這裡玩耍，而不用擔心孩子坐在餐桌上
嫌棄無聊囉～
菜單分別有雙人套餐、四人套餐、商業午餐、單點等等。
餐點選項並不很多，因此不知道吃什麼的人不妨參考他們的套餐囉！
另外，由於店家所提供的飲料為熱的麥茶，因此喝不慣的人不妨建議可以點份飲料或是酒
類。
在等待用餐之際，服務生會先送上小菜。而這些小菜是不能免費續的，另外加點可就得付
費了！
泡菜吃起來酸酸辣辣好開胃，特別適合正餐之前來上一份！
馬鈴薯泥吃起來很綿密且入口即化～
石鍋拌飯 NT$200
石鍋拌飯裡面含有蛋、紅蘿蔔、肉末、豆芽菜、海帶、青菜等等，
在送餐來時，服務生會很貼心的詢問是否需要幫忙攪拌。由於我們要拍照，便謝絕了服務
生的好意。
其實韓式拌飯在早期可是韓國窮苦人家的家常料理，由於沒有辦法在寒冷的冬天餐餐開火
因此將剩菜剩飯放入了石鍋之中加熱，而後演變成今日的石鍋拌飯。
吃石鍋拌飯最愛的便是那藏在底下的鍋巴，焦香的滋味令人再三回味阿！
而韓式辣醬與飯菜攪拌一塊吃起來甜甜辣辣的，頗為開胃！
稍嫌可惜的是白飯有些過軟，沒有粒粒分明的感覺，否則便更加好吃了呢！
點石鍋拌飯還會附贈一碗紫菜湯，據說韓國生日的時候要喝上一碗海帶湯。
大概就像是中國的父母為了慶祝新生兒的出生，而親手染紅雞是一樣的意思。
因此，喝上一碗海帶湯代表著家人對自己的祝福以及關心。
而紫菜湯裡面有加入牛肉熬煮，因此吃起來除了鹹味之外，還有點鮮甜的滋味。另外則是
紫菜的份量很多囉～
韓式蒸蛋 NT$250
韓式蒸蛋與日式蒸蛋不大一樣的是水與蛋的比例不同。韓式蒸蛋吃起來比較紮實；日式蒸
蛋吃起來則比較綿密。
而這份韓式蒸蛋除了蛋之外，裡面還放入了許多的蝦仁。
因此吃起來不僅蒸蛋的質地蓬鬆、有彈性，更是有著海鮮獨有的鮮甜味，
不過吃著倒會覺得口感與台式炒蛋有些相像(笑)。
銅板烤肉(牛) NT$550
銅板的中間放上牛肉，而肉的周邊則鋪滿了蔬菜，像是高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、香
菇等食材。
接著服務生會拿起高湯將旁邊放蔬菜的銅板凹槽給填滿，
等待加熱完畢我們便有熱呼呼的銅盤烤肉的可以吃了！
而他們家的牛肉醃漬的蠻入味也蠻軟嫩的，不過對於吃清淡口味的人可能會覺得他們的肉
太鹹！
海鮮煎餅 NT$300
他們的海鮮煎餅與別家的韓式餐廳不大相同，使用的粉漿較少，
另外則是加入了許多的蔬菜、海鮮，用料可以說是很實在！
總結：食物還不錯吃，但整體的口味卻是偏鹹了些，
而溫馨的用餐空間有種家的溫馨感，與一般的制式餐廳略有不同。
因此在這裡得以輕鬆、舒服的好好享受一頓美味的料理！
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