Fw: [食記] 台北士林 彌生軒YAYOI｜日式連鎖定食餐廳
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QA0L5y- ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林 彌生軒YAYOI｜日式連鎖定食餐廳
時間: Wed Dec 6 22:56:58 2017
餐廳名稱：彌生軒YAYOI
消費時間：2017年/11月
地址：台北市士林區忠誠路二段70巷2號１樓
刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：定食
圖文好讀版：
http://bit.ly/2nzpN7n
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
今天要介紹的這家彌生軒為日本所傳來的定食連鎖餐廳，在台北、台中多有分店。
而天母這家，正巧就在大葉高島屋的對面，十分的好找～
據說，在125年前，茅場町開了一家西洋料理，店名為「彌生軒」，
後而演變成今日的日本食堂，彌生軒除了在日本國內販售之外，
也有在泰國、新加坡、澳洲等多地展店。
店內人非常的多，建議須訂位，否則需要等上好一陣子囉！
座位上的安排有點小，基本上就是每一個人桌上放下一個托盤(一份定食)剛剛好。
環境而言，以木頭色系為基底配上柔和的黃光，更加凸顯整間餐廳的明亮及乾淨。
每一台座位旁邊都配有一台點餐機器(Ipad)，
決定好餐點後，直接在螢幕上點選即可點餐。
另外，十分貼心的是，螢幕還有中、英、日三種語言可選，
對於來自國外的朋友們可是一大福音。
對於繁忙的餐廳，點餐機的存在是一個不錯的選擇，
可以減少人力的使用，也易於方便確認餐點的正確性。
餐點販賣主要為：定食、丼飯、烏龍麵、單品、點心。
(菜單取自於官網)
＊白飯、漬物可以無限續，有需要可以向服務生索取。
豪華煮定食 (炸豬排+炸蝦+豬肉) NT$310元
味噌湯加麵 NT$60元
主食有點類似丼飯，豬肉上面淋上雞蛋一起熬煮，
醬汁裡面則含有洋蔥切絲，有點類似壽喜燒的口感，吃起來甜甜鹹鹹，
其相對一般台灣吃的食物來說，這道菜吃起來口味較重。
白飯使用的是金芽米，用特殊的方法碾製，保留了胚芽及外層的亞糊粉層。
而這種米在經過浸泡之後，會吸收大量的水分，讓米變的飽滿，
因此吃起起來較為Q彈，並且越嚼越香。
另外，定食附上的一碟小菜「什錦豆腐」吃起來口味清爽，正好為吃完主食稍作解膩。
漬物吃起來則有點像是台灣的「榨菜」，但口味上更為清淡些，
倒是挺適合拿來配飯吃的～
豬排使用大里肌豬肉，肥肉部分沒有那麼多，因此吃起來相對帶有嚼勁。
炸蝦則為日式傳統炸法，會先製作麵衣包裹整隻蝦，
使外皮呈現一片一片的，口感較為酥脆。
味噌湯喝起來不會太鹹，麵蠻Q彈，沒有因為浸泡得較久而變得軟爛。
壽喜燒定食 (牛肉：美國產) NT$400元
味噌湯加麵 NT$60元
壽喜燒的口味偏重，吃起來甜鹹甜鹹。
裏頭的料放置了大白菜、菇類、紅蘿蔔、豆腐等。
牛肉吃起來挺嫩，份量也挺多。
另外，牛肉可以沾著蛋液吃，肉吃起來會更加的鮮柔滑嫩。
名古屋特選鰻櫃定食 (鰻魚三吃) NT$420元
所謂的三吃：
1. 吃原味
2.加佐料 (哇沙米、蔥花) 攪拌均勻吃
3.鰻魚飯加入高湯
茶碗蒸 NT$60元
茶碗蒸使用柴魚高湯，加入甜豆、香菇及香菇，味道上嚐起來較為清淡。
抹茶綠豆寒天 NT$160元
內容物有抹茶冰淇淋、紅豆、水蜜桃、鳳梨片、橘瓣、寒天，
旁邊還附上一小壺的黑糖漿。
抹茶冰起來吃起來不會過甜，倒是挺適合大眾口味。
另外，黑糖漿的部分請斟酌使用，寒天原有的甜味已夠，如果全加入可能會過甜。
整道甜點份量並不大，略嫌小貴，也許是想走個精緻小巧風格吧~
整體而言，餐點部分都挺好吃的，也挺接近日本食物原味，菜色部分也十分多樣化。
對於想吃日式料理，卻不知道吃哪一種類型的，彌生軒無疑是一個好選擇。
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※ 編輯: mike821214 (219.70.199.171), 12/06/2017 23:07:26