[食記]八八八拉麵 大葉高島屋 叉燒拉麵配煎餃
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PTT文字版:
好久沒吃拉麵了 ! 因為最近好多家拉麵都是細麵阿~好不容易才找到一家是毛毛喜歡的捲
捲麵，所以就來品嘗看看囉 ! 湯頭、配料都很不賴，此起彼落的日文對話聲，飄散著日
本的專業，他們家的煎餃也很不錯吃，滿juicy的。就在大葉高島屋的美食街，來逛街的
時候不妨來吃個拉麵吧 !
又跑來芝山站附近聽演講，當然要尋尋覓覓一下這附近的美食，剛好前兩個禮拜看到格友
分享說來這邊吃拉麵，一看之下，發現他們家的拉麵是毛毛喜歡的「抖抖麵」，所以就決
定來吃吃看。
手扶梯下來之後直接往左手邊走就可以看到了。
餐廳是半開放式的空間，門口有幾個位子可以提供排隊時等待坐著。早上11點多到的時候
還不用排甚麼隊，吃完離開的時候就好多組人在排隊了。
MENU
寫文才發現有小拉麵這個選項，當時應該和朋友點兩碗小拉麵的，因為一碗毛毛一定吃不
完，所以就和朋友share一碗，如果點兩碗小拉麵就可以吃到兩種湯頭了。另外還有巨無
霸特大拉麵，多人點這碗一定很有意思!!
湯頭的變化有4種口味 : 味噌、醬油、鹽味、豬骨(豚骨)，其餘就是裡面的料在變化，
MENU算是很淺顯易懂。
除了拉麵，毛毛還習慣會點一些小菜、料理，吃點不一樣的。
桌上的醬料、調味料。
味噌叉燒拉麵 250元
餐點製作很快，沒等多久拉麵就上桌了，份量還不少呢 ! 毛毛一個人吃不完一碗的份量
，一般人應該是一個人吃一碗差不多。
叉燒、筍子、蔥、魚板、豆芽菜，都是拉麵裡很常見的配料。
叉燒一共4片，口感很嫩，不用咀嚼太多就滑進去了，油花分布的還可以接受，不會太油
膩，瘦肉是少了些，整體來說好吃 !
麵條的口感其實一般般，口感偏軟了些，而毛毛是比較愛偏硬的口感，不過這口感應該是
多數大眾比較可以接受的，但還是覺得好吃:D，捲捲麵可以卡上比較多的湯汁，吃起來比
較濕潤也夠味。
日本的拉麵多半偏鹹，但八八八拉麵的湯頭毛毛是覺得還好，也是滿濃郁的，但是不會鹹
到瘋狂喝水的程度，毛毛平常算是吃頗清淡的，覺得他們家的湯頭很剛好，喝了1/3碗都
覺得不錯呢 !
整體來說算是很平實又美味。
煎餃子 80元
最近吃拉麵都會有點餃子搭配的習慣，煎餃雖然常見，但是要做的好吃也是不容易，不同
拉麵店家的餃子也會差異很大。
會附上一小碟醬油。
他們家的餃子吃起來滿juicy的，而且不油膩，餡料稍微少了些，但整體是好吃的。
烤魷魚 100元
朋友點的，不然平常不太會點這個來吃，旁邊白白一坨是冰涼的蘿蔔泥，兩者搭配起來滿
特別的，烤魷魚沒甚麼味道，很簡單的小料理。
倒是對他們的咖哩飯(最近是一個咖哩魂附身的節奏)和小豬丼滿有興趣的，有機會再吃吃
看囉 !
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