Fw: [食記] 台北士林爆漿湯圓：學姐冰店

看板BigShiLin作者Barks (Barks)時間9年前 (2014/12/16 20:18)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ka1n57O ] 作者: ilynn0902 (肉鬆吐司就是幸福) 看板: Food 標題: [食記] 台北士林爆漿湯圓：學姐冰店時間: Tue Dec 16 19:49:22 2014 餐廳名稱：學姐冰店消費時間：103/12 地址：台北市士林區小東街35號此次食用: 鹹湯圓加雲吞(65)、花生湯底花生湯圓(45) ================================================================ 網誌好讀版：http://blog.yam.com/ilynn0902/article/82970925 在士林夜市眾多的美食攤位中，如果說，還有一家是在小徑中會發光，溫熱所有旅人心情的，那一定非學姐冰店莫屬。蘋果極少吃冰，也不嗜甜，但會被納入口袋名單中，每回經過必定不會錯過的「學姐冰店」，絕對有她獨到之處。還記得第一次，只是在士林夜市走累了，偌大的夜市裡，其實很少能有什麼方向感，總是亂晃亂逛亂轉彎，就在某個轉角，看見乾乾淨淨的攤位上，有老闆娘熱情的招呼，和相當自由的點餐方式，在小巷裡散發著溫暖的氣息，那必定是個透著寒風的冬夜吧。蘋果就這麼與學姐初相遇，聽著她爽朗的笑聲，和顧客自在的聊著，親切的要為(小雞們)學弟妹打折，自稱為學姐。即便我不是學姐的學妹，但還是可以受到這股熱情的感染。再加上，學姐的東西真是好吃啊！默默的，竟也成了蘋果在士林夜市必推的美食。這次來，學姐的攤位更熱鬧，菜單上還多了熱銷排行榜，因應冬至，甚至還提供了外送服務；生意更好了，攤位上多了好幾個小幫手。學姐冰店的冰有名，但到了冬天，也要應天氣推出熱食甜品，這次主要強打的就是甜、鹹湯圓及燒仙草，各式佐料和湯底都很自由，可以隨個人喜好搭配。學姐很大器的說：點多少料加錢就可以了，喜歡最重要。以紅豆湯來說，單點25元，加料一種加5元，綜合的話是45元。所以在這裡，只有喜不喜歡，無需擔心被菜單綁架，就大方的找出自己最愛的組合吧。所有的配料，也都可以在現場看清楚後再選擇，完全走客製化路線，真是太貼心了。據說，學姐是距離士林夜市最近的銘傳大學畢業校友，所以這裡有很多忠實粉絲都是學姐母校的學弟妹，但相信蘋果，這裡的好生意，絕對不只是人情，更重要的是真材實料。這次蘋果點的是招牌上的熱銷第一名：鹹湯圓加雲吞(65)及花生湯底花生湯圓(45)。因為鹹湯圓都是現煮，所以必須稍微等候一下，依照現場的好生意，大概等個十來分鐘是必須的，往往在等待的時候，就是蘋果放空，感受士林夜市難得的靜謐時刻，偶爾在耳畔飄過學姐與客人親切的閒聊，看見臺灣最美的風景－－人。終於鹹湯圓上桌後，正忙著拍照，及一口吃下肚，學姐路過桌旁，很熱情的說：等了那麼久，就這麼吃下去，也太簡單了。隨即變出一般紅色醬料，說了沾著吃更好吃哦。「紅色」是辣的嗎？還來不及問，學姐又去忙她的了。好吧，發揮一下冒險精神，就試試囉。第一口吃的是鹹湯圓的原味，彷彿還帶點酒的香氣。沾了點學姐特別提供的醬料後，竟一點也不辣，且帶出了湯圓不同的滋味。如果喜歡重口味一些的朋友，一定會喜歡的醬料。這碗鹹湯圓用料紮實，碗裡約莫五顆鹹湯圓再加上兩顆雲吞，配上幾株茼蒿果然一次，就把冬季必吃的招牌都備齊了。接下來的甜湯圓：花生湯底花生湯圓(45) 是在等候鹹湯圓的過程中，一邊研究菜單，不小心追加的。一眼看到湯圓時，相當驚艷，居然是健康的紫米湯圓耶。飄浮在米白的花生湯裡，這顏色真漂亮。一口咬破湯圓皮，那花生餡汁緩緩流出的畫面，真是太誘人了。即便是不嗜甜的蘋果，都好愛這一味。消化不好的人，在冬至時一定有曾經被警告過湯圓不可多吃的經驗，就像是每回端午節前夕就會被新聞警告：食粽要適量，否則容易引發腸胃不適的道理。所以每回吃這些糯米製品，蘋果總是會牢記「細嚼慢嚥」，多咬幾口，絕對是真理。但學姐的紫米皮很奇妙，雖能感受到Q勁，但，相當容易咀嚼，不需多咬，也能輕易吞下肚。那花生餡更是經典，從濃稠就可見其真材實料，與花生湯底的已煮至糜爛的花生呈現出不同的風味，完美演繹經典的花生二吃。今年冬至，可以在學姐冰店好好品嚐湯圓的美好了。每次吃東西，總會把最愛的留在最後，確保嘴裡留下的是自己最開心的味道，是蘋果的小習慣。這次，甜湯圓居然一反常態的成為蘋果最想留在嘴裡的味道，這在不嗜甜的蘋果日常中，真是太奇妙了。也可以知道蘋果個人有多愛這碗甜湯圓了。唉呀，寫到這，又想起了學姐的那碗花生湯圓了。（吞口水）學姐冰店：地址：台北市士林區小東街35號電話：0981-029120、0980-184186 營業時間：14:00 - 0:00 FB：http://ppt.cc/cR9P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.144.239 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418730565.A.1D8.html

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