Fw: [食記] 台北士林山頭火。湯頭超好喝的拉麵!!!

看板BigShiLin作者joey080369 (小綿羊)時間11年前 (2014/10/03 16:45)推噓5(5推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KBc8Es2 ] 作者: joey080369 (小綿羊) 站內: Food 標題: [食記] 台北士林山頭火。湯頭超好喝的拉麵!!! 時間: Fri Oct 3 16:44:56 2014 餐廳名稱：Santouka山頭火消費時間：2014/09 地址：台北市中山北路六段77號8樓電話：(02)2837-1211 營業時間：日~四 11:00~21:30 五~六 11:00~22:00 每人平均價位：200~400 推薦菜色：鹽味拉麵、味噌拉麵、墨魚飯定食圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/187908912 山頭火(天母店)就位在SOGO的8樓，是一家來自日本北海道旭川的拉麵店歐!! (是說我常常會不小心把店名念成火頭山、火山頭XDDD 因為位在百貨公司的頂樓，窗外的風景還不錯，甚至還可以遠眺文化大學呢!! 店內還有一組投影設施，如果有特殊需求，或許可以跟店家詢問看看。用餐空間明亮而乾淨，讓人感到舒適。因為我們比較早來，人潮還沒湧現，吃完要結帳時，整間店幾乎是客滿的狀態呢!! 桌上放有滿意度調查表可以填寫歐~~~ Menu 有單點的拉麵和小菜。這裡的拉麵湯頭分成4種：鹽味、醬油、味噌和辣味噌。也有定食系列可以選擇，個人覺得飽足感蠻剛好的!! 這家店的拉麵基本上都是使用細麵，沾麵則是採用粗麵。另外，有加收10%的服務費歐!!! 現在還有推出親子套餐歐~~~ 蟹肉飯定食(NT. 370) 湯頭一樣是4種選擇，只不過辣味噌要再多加10元歐!! 蟹肉飯的蟹肉採用的是松葉蟹，據說是日本三大蟹(帝王蟹、毛蟹)之一。蟹肉底下鋪的是蛋絲，整碗飯沒有過多的調味，是很單純的海味。小提醒：建議要先吃飯再吃拉麵，不然會跟我們一樣，覺得蟹肉飯沒什麼味道XD 配菜是半顆滷蛋和幾片泡菜，滷蛋蠻入味的。朋友選的是鹽味拉麵，湯頭是很溫和的豚骨湯，不會太油膩、死鹹，反而會讓人想把整碗湯都喝完呢!! 碗中間那一顆紅紅的是超級酸的酸梅歐~~~ 朋友吃下去瞬間的表情就像卡通人物一樣皺了起來XDDD 墨魚飯定食(NT. 350) 墨魚飯是將糯米塞進墨魚體內，再以特製醬汁蒸熟，據說是北海道函館的名產。裡頭的糯米飯味道類似油飯，但多了濃濃的海味。比較讓人驚豔的是，外頭的墨魚看似乾硬，口感卻是軟Q軟Q的!!! 旁邊那一條綠色帶狀物是芥末歐~~~ 我選擇的是味噌拉麵，湯頭還是以豚骨為基底，但是多了一些味噌的味道，也很好喝>W< 麵條偏細，口感十分Q彈，感覺好像煮熟後有立馬浸泡到冰水中。拉麵裡頭的配料也很豐富，有魚板、筍乾、叉燒和木耳。第一次吃到加了木耳的拉麵，覺得很特別，口感略勝昆布一籌!! 朋友特別大力讚賞他們家的叉燒，油脂和瘦肉之間的比例很剛好，吃起來不會太乾柴或太油膩!! 【分項評比】(滿分10分) 美味度：9.5 CP值：9 用餐氣氛：8.5 服務態度：8.5 小結：默默的好像變成目前心目中第一名的拉麵了>W< 不得不說他們的湯頭的真很好喝，想到都快要流口水了XD -- 最近幫網誌架設粉絲專頁了，希望大家可以多多支持^^ https://www.facebook.com/happylife698 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.126.64.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1412325902.A.D82.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: joey080369 (120.126.64.81), 10/03/2014 16:45:10

推

scbhung

10/03 16:53, , 1^F

10/03 16:53, 1^F

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tahara

10/03 17:04, , 2^F

10/03 17:04, 2^F

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IkarusWillie

10/03 18:00, , 3^F

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