Fw: [食記] 新北三重龍門路 日和家拉麵(屋台、豚骨風
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YPiEbGZ ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重龍門路 日和家拉麵(屋台、豚骨風
時間: Mon Apr 25 23:52:01 2022
【日和家拉麵】
電話：02 2976 6596
地址：新北市三重區龍門路124號
營業時間：11:00–13:00, 15:00–21:30（週一公休）
用餐時間：2022年3月
每人平均價位：180～250
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/24944
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其實屋台這意思就跟香港的大排檔以及台灣的路邊攤有些相似，都是以小吃或平價點的料
理為主，價格也較實惠些。常看日劇的小夥伴們，應該很常看到主角們下了班後，一個人
不知道要吃什麼就跑到屋台來吃碗拉麵，這次來到的三重日和家拉麵也有點這樣的日式屋
台份氛圍。
除了圍繞著中間屋台風座位外，另外也有兩桌獨立桌，整間座位數不多，所以人多時可能
要有小排的心理準備。
常駐有三種口味，也有不定期更換的限定風味。湯頭的鹹度以及麵的口感都可調整，還可
以免費加麵。
感覺老闆應該很喜歡鬼滅的樣子。
男生站左邊女生站右邊，但女生區怎麼有人亂入XD。
也幫大家特寫一下可愛的彌豆子。
【黃金焦蒜叉燒拉麵 NT.200】
這碗是比較基本款的風味，簡單香濃的豚骨風味加上點焦蒜增添香氣，湯頭是很濃郁味道
中偏重一些，不過並不會讓人覺得重到受不了，我自己是覺得頗剛好的，再淡就失去日式
拉麵的濃郁風味。所以建議平時就愛吃濃郁一點的再嘗試濃，不然中等就很足夠。
叉燒略薄一些不過蠻好吃的耶！這種叉燒有的店用起來豬肉肥油腥味比較重，但日和家的
我覺得不會，吃起來蠻新鮮又充滿豬肉香氣的味道。
麵體我點硬麵，吃起來硬中帶脆的細麵口感不錯，吃完也沒有糊掉的感覺。
【四川藤椒辣味噌肉燥拉麵 NT.230】
這碗愛吃辣的朋友千萬別放過，整碗吃起來是非常濃厚的川辣香氣，辣味是明亮且有後韻
的風格，我覺得十分夠味！
另外搭配的餡料也有些不同，這份多了點生洋蔥，在川辣香辣的味道中增加點清爽的洋蔥
生香，有平衡味覺、解膩的功效，也多了些豆芽菜。麵體也是跟剛剛焦蒜一樣並沒改變。
整體來說這一碗真的蠻香辣帶勁，喜歡四川那種香辣感非常適合。
【簡單小評】
造型相似日本屋台風格的龍門路小店，店雖小但味道不錯呢！這回嘗試了兩碗店內常駐的
拉麵，基本底都是豚骨湯頭，透過焦蒜以及辣肉燥創造不同的口味，麵體只有一種是細麵
，雖細但吃起來很脆口好吃，還可以加麵呢！這回所吃到的兩種口味各有千秋，我蠻推薦
如果敢吃辣的話可以點個四川藤椒來試試，那川辣味真是香阿～～。
整體來說這家小店價位和口味都還不錯，推薦大家下回在三重想吃拉麵時可以前往試試！
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