Fw: [食記] 新北蘆洲廟口夜市蘆洲總讚手作蔥餅(小吃

看板BigSanchung作者TW00500203 (Ming)時間3年前 (2021/04/09 17:08)推噓7(7推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WR8Disa ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 新北蘆洲廟口夜市蘆洲總讚手作蔥餅(小吃時間: Tue Apr 6 23:51:02 2021 【蘆洲總讚-手作蔥餅】電話：0917 680 100 地址：新北市蘆洲區成功路166號營業時間：17:00–22:00(無公休) 消費時間：2021年4月每人平均價位：50 服務費：無其他支付：無 ----------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/13738 ----------- 蘆洲年輕時曾經在這邊生活半年，不過廟口夜市我倒是一次都沒來過，這次想去點不一樣的地方開開地圖，所以就跟熊仔特地跑來探個險。這邊的美味小吃也不少，最誘人的應該是湧蓮寺旁的烤肉，一旁的汪派也不賴，另外也在這條找到一家香噴噴的蔥餅。為什麼會關注到這家，是被排隊的人潮嚇到，第一次路過時大約排了十來個人，當時想再看看還有些什麼好吃的，所以就沒有買，再次路過時剩3~4個而已，所以立馬點上一顆來嘗鮮看看。品項很簡單，可能豆沙酥餅已經賣完所以被劃掉，我們就單一選項就是蔥餅。一顆50元兩顆90元，肚子不太餓，跟熊仔合吃一顆就夠嚕。這邊的蔥餅是新鮮現做，來不及等到老板做完了，看別人的照片，是有滿滿如小山的蔥。包完後就會在一旁現煎，這比較偏鐵板煎的方式，與之前在宜蘭三星吃到的何家蔥餡餅不太一樣，何家是半煎炸，所以口感比較蓬鬆，這邊則是煎兩面，所以表皮比較酥一點。大約等待個3分鐘就拿到餅了，這餅很有趣，像個嘴巴一樣有兩片。咬下後感覺是雙層餡餅的口感。再吃到更裡面則融合成一家人的感覺。這口感也是外酥內柔軟，蔥很爆滿豬油香味也非常濃，剛起鍋時很燙要小心吃，我覺得這口感與香味與之前在何家吃到的三星蔥餡餅並駕齊驅，完全不輸當地的口味。【簡單小評】藏身在蘆洲廟口夜市內的在地隱藏美食，銅板價每顆50元，2顆90元，外型很特別第一次吃到這種蔥餅包起來像嘴巴的，用煎的方式外皮酥脆，內餡還保有一定的水嫩與蔥鮮甜的蔥油味，這家名氣不高，但我覺得口味不遜色於三星當地所吃到的蔥餡餅，也推薦大家下回有到蘆洲廟口夜市時可以試試。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.42.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617724268.A.DA4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (101.10.22.97 臺灣), 04/09/2021 17:08:22

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RicohG8

04/09 19:04, 3年前 , 1^F

04/09 19:04, 1^F

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ishiyoshi

04/09 23:57, 3年前 , 2^F

04/09 23:57, 2^F

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aendwolf

04/10 10:10, 3年前 , 3^F

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