[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外

看板BigSanchung作者 (oylq2000)時間3年前 (2020/08/14 08:07), 編輯推噓28(31推 3噓 15→)
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滷肉飯方便、便宜又好吃，是臺灣最普遍、具本土特色、最受歡迎的庶民小吃之一。 只要是生長在臺灣的人，應該都吃過滷肉飯，而且心目中往往會有自己從小吃到大、深深 喜愛的滷肉飯；當然，這也許就在鄉民自家的巷口。 滷肉飯一般包括白飯、豬肉丁（或豬絞肉）、滷汁和醃菜。滷透的、肥美的帶皮五花肉， 充滿油脂的香氣，肥瘦恰如其分，不會太油也不至於乾澀的口感，令人垂涎欲滴。瘦肉比 例太高則往往偏乾，肥而不膩又富膠質才是滷肉飯王道。 飽滿緊實、香Q彈牙的米飯，淋上香濃的滷汁，油油亮亮，相當吸睛。不過，米飯若是煮 得太硬或是濕黏糊爛，可就教人倒盡胃口了。 至於滷汁，可謂各有千秋，店家依家傳秘方，加入醬油、香菇、蒜末、油蔥、冰糖、五香 粉、米酒……等，滷法各有不同，既下飯又美味，一碗不夠，再來一碗，必定可以填飽肚 子。有些貼心的店家，搭配筍乾、醃蘿蔔乾，更添美味。 總之，吃到好吃的滷肉飯，最是教人開心！印象中，三重的滷肉飯很具代表性。今大、五 燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩的口碑都不錯，堪稱滷肉飯之光。 請問三蘆還有值得推薦的滷肉飯嗎？ 三重小吃分享 http://blog.udn.com/ccpou/109894595 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.112.113 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1597363632.A.E5A.html
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店小二
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大同北路店小二
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推
08/14 08:37, 3年前 , 3F
溪尾街知高飯 也有滷肉飯 加上他店裡的辣椒醬油 啊嘶
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推
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光興
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推
08/14 09:07, 3年前 , 5F
如果比較喜歡吃瘦肉而且不會太油膩的滷肉飯，那我推薦
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仁美街上在「仙古茶道」旁邊的一間路邊攤。
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樓上，是在面對飲料店右手邊轉角的嗎？
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推
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對，擺在早餐店前面的那攤。
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推
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黎記
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推
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仁美街那攤開晚上&宵夜，公休時間不確定，有時會突然就休
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息了，要小心撲空
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推
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五華街71巷
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推
08/14 12:50, 3年前 , 13F
阿芳也超好吃的
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推
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低調的文化北巷子裡阿發也不錯
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阿發我怎麼記得只有豬腳沒有滷肉飯?
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嘉義雞肉飯的滷肉飯也不錯
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店小二 廣記台南鱔魚麵
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鱔魚麵有賣滷肉飯
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護山宮門口那攤
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噓
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店小二
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推
08/14 16:34, 3年前 , 21F
到哪個地方都吃看看就好，名店cp值都不高了
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08/14 16:39, 3年前 , 22F
自己挖出適合自己口味的店很容易
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08/14 19:54, 3年前 , 23F
個人喜歡力行路上的北港雞肉飯滷肉飯，但最近休息8/31
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才營業
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08/14 20:14, 3年前 , 25F
古早味
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推
08/14 20:59, 3年前 , 26F
民義街的家常大滷麵的滷肉飯
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08/14 21:01, 3年前 , 27F
店小二阿
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店小二
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噓
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藥包事件
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08/15 00:26, 3年前 , 30F
草地人涼麵的肉燥飯算嗎
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08/15 00:31, 3年前 , 31F
@aaawu 有店名嗎
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推
08/15 00:58, 3年前 , 32F
阿芳，是我喜歡的肥肉塊
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推
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御鼎
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推
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店小二
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08/15 08:13, 3年前 , 35F
御鼎豬腳美味
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推
08/15 11:41, 3年前 , 36F
五華街71巷
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推
08/15 17:50, 3年前 , 37F
三重金仙，店小二旁，他的滷肉飯屌打店小二
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08/15 19:46, 3年前 , 38F
仁美街那攤很便宜 但不合我口味 好像古早味三個字很大
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推
08/15 21:02, 3年前 , 39F
金仙菜色品質很差又很貴
08/15 21:02, 39F
推
08/15 21:14, 3年前 , 40F
文化北路店小二
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推
08/15 22:26, 3年前 , 41F
店小二是滷汁飯吧，有肉？
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08/15 23:22, 3年前 , 42F
自強號五段的黎記滷肉飯
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推
08/16 19:23, 3年前 , 43F
麗莉滷肉飯
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推
08/17 01:35, 3年前 , 44F
我推光興腿庫的滷肉飯
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08/17 03:18, 3年前 , 45F
阿芳不錯 偏肥但不膩
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08/18 18:22, 3年前 , 46F
鬍鬚張
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噓
08/19 14:27, 3年前 , 47F
店小二只推花枝沙拉
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推
08/19 14:56, 3年前 , 48F
愛吃肥的，阿芳真的讚。
08/19 14:56, 48F
推
08/19 15:54, 3年前 , 49F
我推三和路的川蜀麻辣食堂的麻辣滷肉飯
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