Fw: [廣宣] 新北三重｜辣貴妃菜寮站天然無化學高湯

看板BigSanchung作者bluesky0123 (享受旅程)時間5年前 (2019/06/20 22:17)推噓3(3推 0噓 15→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T2vLeqM ] 作者: bluesky0123 (享受旅程) 看板: Food 標題: [廣宣] 新北三重｜辣貴妃菜寮站天然無化學高湯時間: Thu Jun 20 22:17:10 2019 餐廳名稱：辣貴妃鴛鴦火鍋消費時間：2019/4 地址：新北市三重區重安街77號電話：02-2975-0666 營業時間：1100-2230 每人平均價位：500 有無包廂：無網誌好讀版：https://vivianchoz.pixnet.net/blog/post/67970775 那天，下著雨。血糖超低。店內的色調分成暖色系和冷色系，空間設計不會擁擠。走明亮大方的路線。附近離捷運約五～十分鐘、機車滿好停的。店名辣貴妃源自三國時代蜀漢之地裡皇室後宮妃子，因夏日過於炎熱易中暑，因此皇上下令膳食總管和太醫們研發一款能與妃子們共食既好吃又可改善易中暑的膳食料理。而此料理以花椒粒、蔥段、薑片，辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等熬製而成，吃起來舌頭微感麻痺、味帶辛辣，故名為麻辣火鍋。從此麻辣火鍋聲名遠播，民間權貴紛紛效仿皇室使此料理流傳至今。因此辣貴妃鴛鴦火鍋，就是以此歷史鄉間故事為品牌名稱。桌上都會附有兩種湯鍋的湯匙各二，以及兩隻夾子。飲料有檸檬茶和奶茶可以選擇。而醬料除了一般常見的佐料，還有地獄辣椒和貴妃麻辣醬。喜歡吃辣的人可以試試看自己的舌尖摟！套餐是比較划算的選擇，那天是吃小份套餐，份量2~3人是足夠的。有一份肉品、綜合海鮮拼盤、綜合蔬菜拼盤及三碗飯。鍋底選了招牌麻辣鍋及牛奶起司鍋。辣貴妃的特色就是湯底通通都是天然高湯，沒有添加化學物質。麻辣湯是用四川花椒、墨西哥魔鬼椒等香料大火爆炒後倒入豬大骨和雞骨用24小時熬煮的天然高湯。真的是有麻跟辣的喲！店家說牛奶鍋是100%的牛奶，沒有添加任何一滴水。加上起司，味道更濃郁。兩種鍋底而言，魚兒更喜歡起司牛奶鍋看起來很澎湃吧小份的海鮮拼盤有花蟹、白蝦、蛤蜊、透抽、魚片、扇貝、蚵仔。種類很多，份量也很剛好。透抽真的很美，有看到那個光澤嗎？海鮮我們幾乎都是放在牛奶鍋煮，所以煮到後來，牛奶鍋的湯有滿滿的鮮甜味啊！！要不是太飽，其實是想多喝幾碗的螃蟹一直是魚兒的罩門，要不是店家已經有先把花蟹的殼處理過，魚兒大概是連蟹身都不會碰了貼心的店家，讓我能吃到一口蟹肉~~ 透抽進牛奶浴是個明智的選擇，口味意外的搭。蚵仔，很像很多貴腹和腹翁霜降牛和雪花牛的戰爭，後來是霜降勝出。簡單來說，就是選了霜降牛，因為油花會少一些。不過看看這牛肉，還是有挺平均的油花呀~~~ 不得不說，這下麻辣鍋幾秒上來粉嫩粉嫩的，配一口飯..... 很快就飽了。不知不覺就涮了好幾片綜合菜盤讓人驚艷，光是根莖葉類蔬菜就有四種，還有養生的木耳、馬鈴薯、絲瓜、蓮藕，和魚兒的開心果，玉米筍蓮藕是菜盤中的稀客，而且他們的蓮藕很新鮮，會滑會牽絲~ 這樣三個人吃下來的話也是挺划算的，其實很想再加個老油條，但就怕吃不下~ 只好改天有機會再說吧！辣貴妃鴛鴦火鍋地址：新北市三重區重安街77號電話：02-2975-0666 在此提醒您，每個人口味及感受不同，本文為店家邀約之個人用餐心得分享，皆為真實感受給各位參考唷！文內提及之餐點內容、價格及相關營業內容皆為該次紀錄，若後續店家因故調整而有所變動，請依該店調整為主。本文全部文字內容及照片皆為魚兒個人拍攝撰寫之原創，未經同意請勿任意複製盜用。歡迎分享但敬請註明出處～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.130.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1561040232.A.D16.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: bluesky0123 (36.229.130.36 臺灣), 06/20/2019 22:17:40

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sosevil

06/20 22:38, 5年前 , 1^F

06/20 22:38, 1^F

各版規範不同，我看版規並沒有說要再加註，想說已經寫了是廣宣應該滿清楚的。不過加註也是可以的。原本內文就已經有加註摟！ ※ 編輯: bluesky0123 (36.229.130.36 臺灣), 06/21/2019 00:29:34

推

bubblerain

06/21 01:42, 5年前 , 2^F

06/21 01:42, 2^F

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bubblerain

06/21 01:42, 5年前 , 3^F