[食記] 新北三重河南嗆鍋麵偶而就想回來吃

看板BigSanchung作者lovepig227 (卡達)時間5年前 (2018/09/30 01:20)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：河南嗆鍋麵消費時間：2018.09.01 & 09.23 地址：新北市三重區龍門路169號電話：（０２）２９７６－２９１５營業時間：１１３０－２０３０，周一公休每人平均價位：100 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：河南嗆鍋麵圖文網誌：http://lovepig227.pixnet.net/blog/post/48402081 簡評：份量大價格實惠，每一道菜／麵色都有水準，店家態度也不錯，會想再訪把菜單上的全吃過一輪－－這家店是在不少部落客的食記上看到的而且諸多有二訪，甚者更有者將菜單上完全置霸想著到底是怎麼樣的好滋味讓大家屢屢回訪，便找了時間來試試看，還真的變成店家的愛好者店家價位我覺得還行，因為有些湯頭真的是現場製作，裡面有個小廚房是店家在裡面炒料，所以內用雖然有開冷氣，但不會覺得很涼爽店家招牌河南手扯嗆鍋麵$90，湯頭真的是蠻香濃郁的，照店家的說法是在裡面現炒然後再加熬了8小時的骨湯有點像廟會煮的大鍋麵湯跟豚骨的混合感，可是更濃麵條寬寬的也很滑順入口，寬度大愛有三根手指頭那樣吧，上面會吸滿很多湯頭，吃起來就是爽湯裡面的肉絲跟香菇也炒到很有味道，可是有香菜恐懼症的人記得跟老闆先說一聲這家店的湯都灑滿了香菜忘記這是什麼麵了...只記得土豆好香不錯吃的麵，可是口味跟麻辣小麵很像，就是麵條變成粗一點的白麵麻辣小麵(小)$55，看起來雖然紅通通的，吃起來也滿身是汗但不會覺得很辣，不知道是什麼巫術辣裡面有點微酸讓口味不會太嗆，口味也算順，不過吃這碗跟上面那碗的時候還是忍不住到附近買杯飲料回來解辣意外好吃的水餃$5/個，這是高麗菜口味雖然餡沒有塞滿有點空心空心的，但是高麗菜又脆又甜吃完也沒有豬絞肉的油耗味，我個人是都沒有沾醬就覺得很好吃了! 老北京炸醬麵(小)$55，這道就中規中矩了除了小黃瓜味道很重以外，沒什麼記憶點炸醬不是維X炸醬那種，比較偏甜+豆干在裡面中規中矩的滷蛋$10、豆干$10，上面的醬油膏甜甜的變成了這頓餐的亮點(因為其他的不是熱的就是辣的，都在引爆舌頭的痛覺XD) -- 整間店的菜色吃起來都有水準或之上，至少沒有吃到不太喜歡的小菜跟嗆鍋麵都感覺的到有在用心做(後來再訪有吃豬耳朵，煙燻+辣味，好吃!) 價位雖然在三重不算便宜，但就做工來說我覺得值這個價格尖峰時段雖然很忙，但店家態度還是很客氣想吃陝西香辣油潑麵的話可能要盡早(晚上7點前)來，我們7點多到的時候就已經賣完了( 哀號) (後來再訪的時候有吃(番茄雞蛋嗆鍋麵，番茄味道有點酸就沒很愛) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.41.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1538241630.A.A02.html ※ lovepig227:轉錄至看板 Food 09/30 01:20

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forget0324

09/30 02:07, 5年前 , 1^F

09/30 02:07, 1^F

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purue

09/30 08:50, 5年前 , 2^F

09/30 08:50, 2^F

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oylq2000

09/30 13:19, 5年前 , 3^F

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