[食記] 三重-三十年老店韓國魷魚焿

看板BigSanchung作者vul3nn (盛)時間6年前 (2018/01/30 18:04)推噓3(3推 0噓 5→)

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三重三十年老店韓國魷魚焿 ★★★ 地址: 新北市三重區忠孝路1段101號（騎樓）（厚德國小斜對面）電話: 0229714968 營業時間: 早上9點～晚上10點此次食用：魷魚焿麵乾魷魚三種焿 ============================================ 好讀網誌版本 http://leosheng.tw/shang-chung-korean-squid-potage/ 我一直覺得三重是個很特別的地方，一樣鄰近台北卻跟板橋、中永和與新店完全不同。要說的話，這邊少了許多都市氛圍與氣息，節奏也沒那麼快，更是四處充滿庶民小吃，隨便一個街區就幾家攤位聚集形成小商圈。忠孝路跟大智街形成的三角公園這邊就有好幾攤小吃聚集。水果攤旁的魷魚焿店是在地居民一路吃好幾年都沒換的小吃攤。不過在掌櫃的確是看過去還有點稚嫩的年輕一輩，問了一下同行，他也不知道是轉手還是接班了。反正原本是一位老杯杯在煮。其實年輕人來煮也沒關係，只要食材有用心在處理就好。菜單ＭＥＮＵ價格相對台北來說當然便宜一點，尤其乾魷魚在台北可不是50元這麼好打發就是了! 至於分量的話，其實不餓的話選小碗就好，在台北要找到這份量的要找很久! 三種焿–60元所謂三種就是魚酥焿、魷魚焿還有肉羹，焿底為白焿底，稠度尚可，帶著柴魚甜感。單吃不加醬，口味並不重，愛吃重口味或鹹一點的可以加點辣醬，我自己是覺得醋大概可以淋個兩圈上去。魷魚跟魚酥口感還不錯，肉羹算得上Q但是不大塊，九層塔倒是不吝嗇給。魷魚焿麵–40元一樣是小碗的份量就足夠普通食量的人吃了，油麵麵條吸飽湯汁，處於我能接受的軟爛範圍極限。湯上有一坨沙茶添增點重口味，一樣要吃重鹹一點要靠辣醬來提升! 乾魷魚–50元乾魷魚的50元來說分量很OK 上面一大坨沙茶跟醬油，QQ脆脆的口感我覺得比在羹湯或是麵裡更好吃推薦來吃的話一定要點乾魷魚。總結大致上口味算中等，分量跟價格倒是不錯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.69.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1517306684.A.256.html

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sosevil

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sosevil

01/30 18:19, 6年前 , 2^F

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icolee

01/31 00:59, 6年前 , 3^F

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