[食記] 杰斯的印度餐廳 Jaish Indian Restaurant
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餐廳名稱：杰斯的印度餐廳 Jaish Indian Restaurant
消費時間：2017年/11月(初訪)、2017年/12月(二訪)
地址：新北市三重區三和路二段36號2樓
電話：02 2972 1867
營業時間：週一 17:00-22:00 週二~日 11:30-15:00/17:00-22:00
每人平均價位：180~500
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：坦都里烤雞 奶油雞肉咖哩 羊肉類咖哩 鷹嘴豆香料咖哩 Masala奶茶
如果說 世上最會料理羊肉的國度
一個是新疆 另一個肯定是印度
11月初訪
羊肉咖哩 原味烤餅 Masala奶茶
https://imgur.com/2Ko8hTw.jpg
羊肉吃起來接近肋排部位 帶點軟筋是我愛好的口味
燉煮相當軟嫩 最勾引的是那孜然味
保留羊肉的味但不過於腥羶
烤餅上桌 便靠近嗅聞那淡淡麵粉香
單吃慢嚼那香氣 Q勁 氣泡處還帶點酥
摻上咖哩 絕不是吃著吃著就吃完這麼簡單
羊肉咖哩基底有番茄糊 所以顏色帶點紅 嚐起來稍有酸味
搭上一些香菜清香 濃郁口味中踩了些煞車 收拾一下心情
再撕下餅皮 再摻醬一入口 耳邊響起印度歌謠
老闆 難怪我覺得少些什麼 少了那充滿律動的歌曲
Masala奶茶 是國民飲料跟台人所知印度拉茶(Teh Tarik)是不一樣的
印度拉茶是馬來西亞印度裔發明的 紅茶加煉乳奶水 然後拉杯三下
Masala 辭意是多種香料混合
針對Masala奶茶 有薑 丁香 綠豆蔻 豆蔻 肉桂 ...等
搭配紅茶 奶水 一同煮出
但其他料理用Masala又是不同種類的香料了 挺多學問的 小的大概只知道這樣
喝著奶茶 聽老闆放得MV歌曲 周六中午一個人包場
飽食放鬆的心情 淡淡的印度線香味道
霎時替老闆覺得些擔憂
12月二訪
上次自己來覺得沒辦法同時吃到多種咖哩有些可惜
招了幾個前往 擬定了些計畫 多點幾種咖哩
坦都里烤雞(F) 奶油雞肉咖哩 羊肉菠菜咖哩 濃羊肉咖哩 鷹嘴豆香料咖哩
Masala奶茶*3 奶茶*1 原味烤餅*4 奶油烤餅*2
https://imgur.com/lwCUWKB.jpg
(左上下 羊肉菠菜咖哩 濃羊肉咖哩)(右上下 鷹嘴豆香料咖哩 奶油雞肉咖哩)
https://imgur.com/gzmUX7h.jpg
坦都里烤雞 紅色色澤顯得勾人食慾
紅椒 Masala 優格醃製 再用上炭火烤 又可沾薄荷醬
一口香料氣息 微辣帶些燻煙味 令人吮指
(PS. 菜單上(F)2腿排2雞腿 (H)前面的一半 我沒記錯的話)
羊肉菠菜咖哩 肉如以往軟嫩 有菠菜基底吃起來挺溫潤的
不嗜辣的友人特喜歡這道
濃羊肉咖哩 味道濃郁強調肉汁呈現的感覺
但可能前幾口吃其他咖哩 味覺遲鈍了沒注意層次感
下次有機會再來單吃一次
奶油雞肉咖哩 基底番茄糊 呈現起來挺討喜的 雞肉滑嫩不柴
友人相當喜歡
鷹嘴豆香料咖哩 果真著重香料的感受 鷹嘴豆相當鬆軟
一入口的厚重 在鷹嘴豆的鬆塌下 挽留了味蕾 給了平淡
我個人挺喜歡這道的
烤餅一上桌 這次多了奶油香 選了2張奶油烤餅 2張原味
依然如此 水滴狀的烤餅 隱幽的香氣
後面再追加2塊原味烤餅 就知曉誰勝出
Masala奶茶 再次期遇 這次覺得更香更滑順
也是友人的新體驗
今天天氣濕冷 喝杯Masala奶茶還真是暖上心頭
週六晚上 原想可能人潮多 我事先訂了位
但到了 老闆正準備開張 我們應該是第一桌客人
友人的遲疑 在餐點入口後解開了
所以我相信是好吃的！
老闆和掌廚是印度人 雖然中文不是很流利但挺客氣的
環境挺乾淨 餐具不馬虎 價格比北市便宜 又相當好吃
可能店面在2樓 蠻隱蔽的 來店人潮蠻少的
喜歡印度餐廳的趕緊來試試 別讓好店又從三重溜走了！
(PS. 有些咖哩點不辣 但吃起來還是些微辣喔！舒服的辣)
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※ hell00272:轉錄至看板 Food 12/03 01:44
※ 編輯: hell00272 (114.36.175.221), 12/03/2017 01:50:56
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希望您們會愛上 我還在研究下次要點些什麼 ^^
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哇 顧小小孩挺辛苦的 忘記問有沒有外帶
對了 因為富含香料 有親餵的話可能要斟酌!?
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好愛烤餅 一直希望有這樣的店 周末可以待一下放鬆
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沒試過茄子咖哩 可能燉得很柔軟都化開了 有機會我也來點看看
我第一次吃鷹嘴豆 整個口感呈現像馬鈴薯一樣鬆軟 香料味滿滿
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人潮還真是個問題 不過每道餐點老闆掌廚挺用心的去料理
周末也有個舒服不吵雜地方 吃烤餅配奶茶 聽歌曲聞線香
老闆好好加油阿 料理做好 固定客一定留得住 吸引更多人
※ 編輯: hell00272 (114.24.193.92), 12/04/2017 00:51:37
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印度咖哩口感味道 顛覆以往吃咖哩塊的感受
基底不同 配合的肉類不同 蠻厲害的
希望您們找到喜愛的口味
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謝謝推薦 筆記一下 無奈胃不夠大 哈哈
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魂都被烤餅勾走 有機會我會點看看茴香飯的 謝謝推薦
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真的 人多點不同口味 感覺很棒
希望我再去的時候別再"包場"了 哈哈
謝謝版友分享很多菜色
另請問各位神通版友 印度有個有名街頭小吃
Dahi Puchka (白色醬汁) 馬友友印度廚房有
https://www.youtube.com/watch?v=1PvZwth2A-I
Pani Puri (綠色醬汁)
https://www.youtube.com/watch?v=RppB9BEju5I
Pani Puri有版友在台灣哪裡有吃到呢?
看我和我的冠軍女兒電影之後 很想試試 先謝謝了
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剛剛搜尋到了 3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜蔬食印度餐廳
這家也是我下個名單 竟然就有Pani Puri也有Dahi Puchka 改天朝聖!!
※ 編輯: hell00272 (114.24.193.92), 12/04/2017 21:27:21
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只能老闆加油 好料理讓大家口耳相傳了 蠻喜歡這家店的
※ 編輯: hell00272 (114.36.174.67), 12/07/2017 21:22:29
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