[食記] 蘆洲讓我一見鍾情的阿規牛肉麵

看板BigSanchung作者sometimes02 (和睦)時間8年前 (2016/01/08 21:38)推噓16(16推 0噓 10→)

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餐廳名稱：宜蘭阿規牛肉麵消費時間：2015/10月多地址：新北市蘆洲區長安街102巷5弄12號電話：28481575 營業時間：10:00-21:00 每人平均價位：100元可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：原汁紅燒牛肉麵官網：只有FB,請搜尋宜蘭阿規牛肉麵 (同步發表於Food版,誠心大推薦) 食物版首PO就獻給這家牛肉麵店了因為我一直是個不愛吃麵食,無飯不歡的人雖然我很愛吃牛肉,也非常愛吃牛腩飯可是通常牛肉麵店都不會賣這樣... 所以我半年都不見得會吃到一次牛肉麵直到有一天,我老公帶我去蘆洲的某間藥局買藥妝實在是餓得受不了,在附近晃來晃去的時候找到這家牛肉麵店在巷子內,招牌不新穎,店面看起來像開了好幾年了要進去的時候我百般掙扎(我真的很不愛吃牛肉麵啊可是~~~~~~~~人總是會在某個時候遇到一個soulmate 這家的牛肉麵,讓我有一見鍾情的感覺!!!!!!! 就是他了,我居然在短短的一週內從南港跑到蘆洲來吃它三次~~~ 我老公都說我瘋了,一直強調油錢很貴時間很寶貴 http://imgur.com/a/EClBN 這碗麵,上來的時候我真的打從心底瞧不起他XDD 不過就是牛肉麵,而且看起來真的非常的普通就是一般的牛肉麵非常的一般一般到隨處的牛肉麵都像是他的同門師兄可是真的好好吃我平常吃飯大約吃一半,這碗麵我一個人把它吃光光先說湯,很像牛排的肉汁,但比較淡一些感覺有加些中藥材之類的但是吃不太出中藥味,只有牛味肉很大塊,很Q彈,像是熬了很久的肉,但是卻不會乾乾柴柴的我後來去吃第二次第三次的時候,都特別跟老闆說我要加錢 "多給我肉" 老闆很開朗說"我們家的肉很好吃吧" 一臉驕傲我當然也很不吝於誇獎地說,超級好吃不然我就不會加肉了XD (私心希望多美言他幾句可以多給我幾塊肉) 老闆說他們家的肉是用腱子心成本很高我相信成本很高,因為原本的3塊肉100塊我多加了兩塊就變成160了........!!!!!!!!!!!!!!! 我後來邊吃邊google什麼是腱子心原來牛腱是牛的四隻腳的肌肉~其中又以腱子心為最佳 (吃牛肉麵長知識) 他們的湯也是用腱子心牛骨中藥等等長時間熬製出來的因為是用熬的所以基本上也不能夠休假,要一直顧著不是一天調一桶最特別的地方是不用醬油為什麼我會這麼清楚呢? 因為我跟老闆說我要寫食記而且要把首PO獻給他的牛肉麵店還解釋了好久什麼是PTT 如果你跟我一樣不喜歡吃麵,或者對牛肉麵抱持成見例如:牛肉麵賣這麼貴,一碗可以吃兩個便當肉只有兩三塊又這麼小,這麼薄湯又那麼死鹹,跟滿漢大餐的湯底有什麼不一樣? 我吃一碗可以買3入組的泡麵回家吃(挖鼻 (對不起我錯了,此乃本人在來吃這間店之前對牛肉麵店的不敬請你去到蘆洲時,請花點時間找找這間店真材實料,人又厚道的老闆,值得我花一個小時打這篇文章後來有聽說他兒子去宜蘭開麵店了等我去宜蘭吃過分店再來分享心得~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.209.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1452260287.A.0AC.html

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x284yk6cjo5

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GJ5

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shyfox

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