[閒聊] 服務業二三事
不戰行業,想說的是,對認真工作的人來說,做每一行都是很辛苦的。
認同請進
因某篇反推 的原po,其觀點我不太能理解,
為了消弭三蘆地區的消費者與店家之間的糾紛,我想提出幾個看法。
首先,站在員工的立場,一定希望每位客人吃得滿意,歡喜離去,買賣順利
如果客人對價錢有疑問,當然可以提出來。
一天幾百到上千筆的交易,難免會有算錯的時候
多半的人會禮貌性的提出來,服務人員也應當再檢查一次
萬一給客人算貴了,那是非常失禮的事情。
如果客人用近乎責備的口吻命令我再算一次錢,林北a金每送。
其次,站在老闆的立場,經營一家餐廳,他勢必得找人手來幫忙,
然而,每一位員工的素質好壞,他很難在員工上班第一天就發現
如果因為一位情緒管理欠佳的短期員工的失職,使得自己辛苦經營的店蒙受惡名
豈不冤枉?
總而言之,每家餐飲店的經營方式不盡相同,員工都是需要時間去適應 去融入的。
有心長久經營一家店的老闆,一定會盡全力教育員工,讓人才留下來,而不是來來去去。
最後,依消費者的立場來說,當然希望物美價廉,
講食物的話不外乎就是美味 乾淨衛生,價格公道。
一顆饅頭賣100元,老闆搶錢啊~~~~~
但是…貨比三家不吃虧,
三蘆這麼繁榮,各式餐飲琳瑯滿目,任君挑選
別告訴我整個三蘆只有一家店有在賣鴨肉羹~~只是大家都選自己愛吃的那一家
就每天中午饕客停的車佔了半個馬路的那家 絕無廣告嫌疑!!
嫌排隊久、嫌座位小,沒人逼你吃這家,不是嗎?從以前40賣到現在60還不是一堆人排隊
說了這麼多,無非也是希望三蘆區的饕客們吃得開心,老闆們賺得歡喜
為了雞毛蒜皮的小事,搞得自己與店家兩方不愉快,只能說是沒有智慧的做法
老闆不屑賺,你也不屑吃,施主你是何苦呢?
除了當事人以外,板上沒有人目睹過程,提出了與你不同的見解,而你也只是一味反駁
這樣還需要討論嗎?
消費糾紛sop
「欸?(驚訝貌)怎麼跟我算的不一樣?」
「真的嗎?我再算一次。」
「哎呀!!我算錯了,真是不好意思。」
or「這一樣__元,那一樣__元,加起來是__元,不好意思。」
當然,實際在交易上,可以說狀況百出,推文開放舉例
但與人交談不外乎一個 禮 字
分享一件我今日與客人的對話
「剛才跟妳收了550元,可是有一顆培根捲烤壞了,秋刀魚因為肉太軟所以掉了一層皮
,要退給妳30元。」
客人眼睛看著我,笑著說:「哎唷~不用了!」
「童叟無欺,還是要退喔,謝謝!」
溝通不是一件難事,但是帶有情緒的話就很難做了。
最後,我想說的是
案!!林北最討厭把錢扔在桌上的客人
浪費我的時間也浪費你的時間
媽的 還常常遇到顧著滑手機 玩遊戲 騰不出手來付錢或拿找的錢的人
有 禮/理 行遍天下 溫馨三蘆需要你我共同努力
我一定是太閒了,才會大清早po這個
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