[美食] 很厲害的黑金茶葉蛋

看板BigSanchung作者babycarp (小魚)時間13年前 (2011/08/10 23:27)推噓17(17推 0噓 9→)

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店名：東揚茶行‧草山茶葉蛋地址：台北縣蘆洲市信義路131號 (徐匯中學旁) 電話：02-82812385 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27379093 是什麼神奇的蛋???? 竟然是黑色的!!!!!???這能吃嗎????? 這天某學長帶著小魚來到蘆洲，一訪這個神秘的茶葉蛋小攤，一路上只見學長口沫橫飛說著這茶葉蛋有多神奇，吃過的人都會"ㄉ一ㄠˊ"住喔，像他就是其中一個阿，所以忍不住當起廣宣代言人，迫不及待要分享給我知道；但是小魚只是心想，阿不過就是茶葉蛋咩，小魚也吃過不少阿，是會有多厲害? 就這樣聊著聊著，不知不覺就來到這個神秘的小攤子，藏身在徐匯中學旁邊的巷子裡，周圍都是住家，一般人應該不會注意到這裡有賣茶葉蛋吧，果然是巷仔內的人才會知道的啦其實這裡是東揚茶行，主要是賣茶葉的，兩年前老闆娘想說，既然那麼多茶葉，那來學做個茶葉蛋好了，結果居然做出了跟人家都不一樣的東西!!! 哈~不要以為很輕鬆就做出來了內，這可是經過無數次經驗的累積，最後才研發出這麼厲害的茶葉蛋呢，話說之前曾經失敗了一萬多顆蛋耶，一萬顆!!!!!天哪，小魚一輩子也吃不了那麼多蛋阿Q_Q~ 茶行的門口就這樣一個小小的攤子，自創"草山茶葉蛋"，這真的是一個挺偏僻的小巷子，因為旁邊都是住家耶，雖然旁邊就是學校，但也不見什麼人潮不過在我們聊天的時候，還真的有客人來買茶葉蛋，這些應該都是口耳相傳而來的吧<(￣︶￣)/，鍋子裡不斷傳來陣陣的濃濃茶香~~~喔~~~好香阿，都快暈了我 (有沒有這麼誇張 ) 登登登，趕快來看看這神奇的茶葉蛋，黑嚕嚕的，真的是黑到會發亮耶，小魚的眼睛也發亮了(☆▽☆) 嘿嘿~~~黑色的茶葉蛋，沒看過吧~~~~~小魚也是第一次看到耶剛從鍋子裡拿出來很燙手，所以沒用的小魚還得用衛生紙墊著，然後一邊照一邊鬼吼鬼叫 "唉唷~好燙" <---是貓手來著在下鍋煮之前，會先在殼上敲一下，才能讓滷汁浸透因為非常非常燙，然後老闆娘又說一定要趁熱吃，所以~~~剝殼這個艱鉅的任務，就交給不怕苦不怕燙的某學長了；剝開之後.......哇塞!!!!!!!! 這蛋兒也太美麗了吧 !!!!!!!!!! 活像個藝術品似的!!!!!! <---恩~~~抱歉吼，它不是活的啦￣▽￣|| 小魚一邊仔細照著這蛋，還要幫它擺pose，老闆娘一直在旁邊很著急的喊"趕快吃啦~趁熱吃啦~"殊不知咱自從會拍照寫文以來，很久沒吃過滾燙的食物了說.......... 殼兒也是黑嚕嚕的耶切開來瞧瞧，蛋黃該不會也是黑的吧??咦~~沒有耶，是正常的蛋黃色，倒是蛋白的部分，呈現了漸層的從黑到白，漂亮極了~ 由於老闆娘堅持要讓小魚嚐到最熱的茶葉蛋，所以又剝了一顆來，小心翼翼拿著，從蛋白最薄的部分，一口咬下，尬的~~~那蛋黃的滋味~~~~喔~~~~~阿~~~~恩~~~~~~(stop!!!再叫下去會變成限制級了...) 喔喔喔~~~伊係阿~~~~蛋黃的口感，迷迷.....桑桑......<---此為台語發音<(￣︶￣)>，幾乎要入口即化，果真是要熱呼呼的吃咧本以為煮茶葉蛋很簡單，沒想到是要經過好幾天繁複的工序，才能成就這美味的茶葉蛋，整顆蛋從蛋白到蛋黃都好入味因為是開茶行的，所以這茶葉蛋，當然是要用自家的好茶製作，加滷汁下去熬煮的呢，真是下了重本唷，這樣一顆茶葉蛋才賣你10元真的很實惠呢至於我們一直都很想知道的，為什麼這茶葉蛋會是黑色的，嘿嘿嘿~~~是秘密，小魚知道唷，可是我不能說，趕快來出個價我就告訴你(招手~~) (眾人：誰理妳阿，我們不會自己去問老闆娘嗎?哼!) 他們家的雞蛋還是有挑過的喔，硬是比一般的蛋size還要大，你看看，就算是平常會有黑小白大的視覺差，仍然感覺的出來，這個黑金茶葉蛋比較大吧，還有客人曾經問說，這個是不是用鴨蛋做的呢聽說冰冰吃也很好吃，於是老闆娘又讓小魚包了幾顆帶回家，晚上聚餐的時候也分享給大家，看能不能讓他們也上了癮每一顆剝開來都有不同的花紋，都好美麗，忍不住又把它當成藝術品了，要不要乾脆框起來當標本阿真是<( ￣^￣)︵θ︵θ☆( >_<) 嘿嘿~真的冰冰吃也不錯，別有一番風味，但還是剛從鍋子裡拿出來熱騰騰的最綿最好吃，前提是要有人幫嬌滴滴小魚剝殼唷(甩手帕) <--千金小姐上身... 好吃大顆又漂亮的黑金茶葉蛋，等你來嘿(招手~~~) ；老闆娘不在的時候，還有個帥氣小老闆煮給你吃唷 -- http://www.wretch.cc/blog/carp0729 只是一隻胖嘟嘟吉祥物~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.140.28.32

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pacesofia

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babycarp

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