[美食] 蘆州老地方牛肉麵(集賢路靠三重這邊)

看板BigSanchung作者allforyour2 (哭雲)時間13年前 (2011/05/01 13:28)推噓1(1推 0噓 10→)

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店名：老地方牛肉麵地址：重陽街與永安北路二段58巷的轉角 http://ppt.cc/BFCU 電話：不知道價錢：牛肉麵110 大的120 評語：普通普通總結：去買菜的時後，看到上面寫本地牛肉.....我就忍不住被吸進去了。今天去吃的時後人還算滿多的，快客滿這樣。對於本地黃牛肉極度熱愛(本地黃牛很少...但肉有一股其他品種牛沒有的幾個香味) 所以就直接不照預定想吃的(下篇介紹)殺進去了..... 看了看價格，喔...110小 120大有點貴耶...... 心想如果是黃牛的話，我還是接受好了XDDDDD 所以就很開心的點了120的大牛肉麵。不過點完之後放眼看四周，發現有點不對.....怎麼沒有香味啊~!!!! 明明那麼多人在吃牛肉麵....心裡開始有點不安了=0=!!! 等了一下，我的大牛就送上來了。忐忑不安的對著湯聞了一下.....慘，好像沒有黃牛該有的香味。喝了一口...嗯，是還不錯，啊香味勒？啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒? 啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒? 啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒? 啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒?啊香味勒? 把我的黃牛香味還來啊啊啊啊啊啊啊~~~~~~ 心情down到谷底啊.......嗚不過收拾一下心情，重新品嚐一下。其實是還不錯啦，喝的出來是沒加很多化學調味料的...... 湯有渾厚的勁道在，帶點肉的酸味(我覺得湯頭的酸不是醋....是肉的酸) 喝起來會讓人想繼續多喝一口，雖然味道不是很濃重，但是有他的力道在。麵條的部份是屬於很爽口的拉麵，不會硬Q到很不舒服(有些拉麵q到沒辨法好好品嘗) 吃的出q彈，也很滑口。不愧是手工拉麵，而且麵的量很多。整碗都是麵，湯只是蓋過麵這樣....不像一般麵可能只有二分之一的高度。至於肉的部份，煮到軟偏爛。是不會散開來，不過口感真的偏爛了。吃了肉之後，我就確定湯的酸味真的是從肉來的。那種肉類的酸，其實還滿少吃到的。並不是壞掉的那種..... 這也是讓我想發文的一個原因，算是滿有特色的。可是我的黃牛勒？嗚嗚...... 仔細看一下海報，跟外面的招牌，還真的只有寫本地牛肉不是本地黃牛肉啊嗚....... 問了老闆，也確定真的是肉牛.....╮(╯_╰)╭ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.29.38

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