[美食] 蝸牛餅鋪
我家附近最近剛開了家賣蔥油餅的
我媽吃了之後就上癮了 而且還說要幫店家打廣告
因此我就上站來幫她貼文了
我家樓下新開了蝸牛餅舖,美食家胡天蘭非常喜愛,
以前在南機場夜市時,常去吃他們的
牛肉捲餅,也為他們寫了專文在《聯合報》介紹過。
老闆拿給我一整本關於店家的媒體報導,我看了也覺得名實相符,並無浮誇。
我覺得這店最好吃的不是招牌上的「蝸牛餅」,而是紅豆煎餅。
它在餅皮上灑上一層香噴噴的芝麻,再壓上一層紅豆泥,兩面乾煎,
紅豆餡不會太甜與餅皮氣味融洽,我稱它是中式甜點的「極品」。
而牛肉捲餅的牛肉與蔥小黃瓜等都很新鮮,麵皮很Q,
抹在餅皮上的醬料尤具特色,吃起來甚為爽口。
配上一碗小米粥,一餐就搞定。
胡天蘭認為這小攤子口味道地,不輸店頭。
原來這老闆娘作麵食已經是第二代,傳承自媽媽的北方麵食傳統手藝。
至於韭菜盒與牛肉餡餅,則不是我的最愛。
他們剛搬來時,我認為這種稍嫌貴氣的食物可能很難在這兒生存
菜市場多的是一個5塊錢的水煎包,
它的牛肉捲餅80元,紅豆煎餅60元,蝸牛餅20元,牛肉餡餅30元,韭菜盒40元,
可是老闆極具信心。
開張之後,果然生意不惡。
店家資訊:蝸牛餅舖
地址:三重市大智街202號
電話:0955-275-355
營業時間:早上11點到晚上6點〈星期六休假〉
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