[美食] 咕嚕菇滷素食滷炸-蘆洲永蓮寺夜市

看板BigSanchung作者slhs921 (0.0)時間13年前 (2010/08/26 01:19)推噓6(6推 0噓 6→)

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這間攤位也開始賣四五天了有人去光顧過了嗎!?? 其實他第一天開幕我就有去買過只是一直沒時間PO文也都沒看到有版友在討論就把這篇文章轉過來討論討論~ 先說說我的心得~ 這攤賣的東西是素食的...!! 也就是說整個攤位看過去都是菜...菜....菜.......XD 我覺得比較特別的地方是他們有炸跟滷兩種處理方式有的蔬菜只能炸or只能滷有的又兩種都可以~ 我那天買的是滷- 烏龍麵+百頁炸- 綜合蔬菜他的滷法就跟外面的熱滷味一樣攤子旁邊就擺一個爐子上面就一鍋滷汁這樣直接下去滷不一樣的是他的滷汁整個很透徹啊!! 不像一般外面的滷汁都濃濃稠稠黑黑的... 他的滷汁顏色就像白開水帶一點點醬油色的透明跟柴魚高湯的顏色頗接近~看起來就覺得很健康:D 至於綜合蔬菜他會在蔬菜外面裹一層麵衣下去炸吃起來香香脆脆的而且不會油~也是很健康這樣:D 總之我覺得這攤的東西吃起來還頗優的~ 吃素的版友or想吃清淡一點的版友可以去吃看看~ ※ [本文轉錄自 toberich 看板 #1CQmvQLo ] 作者: o912288800 (陳小珮) 看板: toberich 標題: [自介] 咕嚕菇滷素食滷炸-蘆洲永蓮寺夜市時間: Wed Aug 18 06:33:57 2010 (一)必填區 ID/暱稱：啊珮性別：女年齡：28(可填大概) 地區：北縣蘆洲中山二路靠成功路消防局蘆洲廟口第3攤(高雄黑輪旁) 專長/事業領域：炸物滷味現況：已創業，8/21開始營業事業類型：合夥，與男友合資創業時間/計畫創業時間：半年我想：尋找客戶 ============================================================= (二)選填區(可選填以提高信用) 事業完整名稱：埔里阿弟仔鹽蔬天婦羅-咕嚕菇滷素食滷炸店統一編號：無聯絡方式：攤位 / 部落格籌備中營業時間：下午3點開始準備，至晚上12點。(假日視情況延長，暫無公休日) ============================================================= (三)自由簡介區自我介紹：去年正當金融海嘯時，我與男友雙雙失業，之後便過著打工的日子好不容易存了一筆錢，想結婚的念頭加上一直想創業，年底便開始計畫開攤，直到上個月，好不容易等到湧蓮寺這邊的攤位，立刻下訂衝裝備~ 第一次擺攤賣東西，又是賣吃的，可能準備的不是非常周全，但是我們會一直努力，當成終生事業打拼~~~ 事業介紹：鹽蔬天婦羅和紅燒燙(加熱滷味)都是跟目前已經在南機場觀光夜市擺了有好一陣子的朋友學的，口味及食材都有一定的水準，我們有信心可以將這兩種別地方吃不到的口味帶到蘆洲，希望大家給我們機會埔里阿弟仔鹽蔬天婦羅：我們賣的不只是甜不辣!!在日本料理中，天婦羅是指--炸物，在日本，食物裹粉以高溫油炸，就叫『天婦羅』，不只最常看到的杏鮑菇，我們一共備有5種菇類，至少5種當季時蔬(包括地瓜、芋頭...等)及其他全素材料沾上我們特調的麵糊油炸成金黃酥脆天婦羅。阿嬤ㄟ紅燒燙：滷味來自於南機場阿嬤ㄟ紅燒燙老闆毫無保留的指導，滷湯並非一般加熱滷味的老滷汁，而是以蔬菜熬煮的湯頭，我們可以很驕傲的告訴客人，我們的滷湯可以喝喔!!不含化學香料，連酸菜都是老闆絕活傳授，不是外面叫來的罐頭或商店做好的，都是我們半夜到市場採購的鹹菜，自行製作，不含防腐劑，包含辣椒醬，都是我們自己採購新鮮朝天椒，自己製作；更特別的是，滷味也有泰式的喔!!炎炎夏日來點酸辣的泰式口味，消暑第一名啊!!滷湯決不隔夜，每天更換熬煮!! 本持著新鮮現做的原則，要讓非素食者也愛上這一味！創業心得：目前正在籌備中，東西買了一趟又一趟，今天以為買齊了，明天又發現少了幾樣，眼見開幕日子越來越近，睡眠時間也跟著越來越少，隨著經驗累積，買錯的東西也會越來越少...創業不辛苦，最重要的是有沒有心做好其他想說的話：歡迎各位朋友蒞臨指教喔!!也希望各位一起加油一起進步，如果有版友在左鄰右舍，別忘了來說聲hi~ -- 回頭看看人生走到這個階段你還有沒有遺憾！？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.137.163

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beair

08/18 11:46,

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hsingting

08/18 13:19,

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chiayu123

08/18 16:15,

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