[食記] 佐野拉麵正義店－泡菜拉麵
好一陣子前，佐野拉麵在三和路上開了家分店，
在剛開張的那一陣子時有特價優惠活動，
真的是還滿便宜的讓我滿心動的，
但卻始終沒有去吃過，因為對以公車作為上下班交通工具的我來說，
如果要我在三和分店的佐野下車等於是還要再花一段票的錢返途，
想一想還是算了吧！而且又不知道好不好吃呢！
看看那拉麵店的裝潢情形，感覺上像似不算高檔的麵店，
不知道品質上會不會也有所出入？
過了好久之後，突然地正義北路也出現了一間佐野拉麵店，
幾乎在用餐時段每次經過時，都能看到這間正義店的佐野人還滿多的，
咦～！？真的有這麼好吃嗎？怎麼人這麼多呢？或許哪一天可以來試試看。
但在有一天經過時，看了看貼在店外的餐飲項類海報時，
被那最少八十元起的拉麵價格給嚇著了，
因為在三和夜市的三和路出入口對面的一條路往裏頭走去，
會有一間日式拉麵店，其最便宜的拉麵也才五十元而已，
但是佐野的拉麵要再貴上三十元，讓我大感這樣吃一碗麵都會成為一種壓力了，
於是就始終是沒有去光臨過。
這個禮拜，今天，可能是想到了吧！也可能是因為收到了一包端午節紅包的關係，
心一橫，往佐野正義店門裏走去。沒想到，走進去的感覺還滿好的：）。
首先，這間店的玻璃都擦拭地十分乾淨透亮，內裏的桌椅則是採用穩重的深棕色，
有一種可以穩定人心的氣氛，並且也打掃地很整潔，印象很加分。
走進了正義佐野的自動玻璃門後，迎面而來的便是一陣撲鼻香，
這是一陣拉麵湯的香氣，雖說並非十分地濃郁，卻也能夠呈現得出「到味」。
我走了進去，原本正在招呼著比我早一步進入拉麵店裏的女服務生，
很快地便也來招呼我，問我要吃什麼？內用或外帶？答曰內用時，
便邀入座，我撿了個喜歡的位置決定定下來，
女服務生馬上取了二張單子外加一支藍色臘筆前來置放在我所選定的桌位上，
我看了看，笑了，這是一種比較特別的點菜單吧！
在菜單外包覆了一層護被膜，再以臘筆在其上劃選預要的餐點，
接著再轉而交付到櫃檯先結帳。
而另外一張，則是精美的，外頭所貼的菜單一模樣的有圖有真相縮小版。
然後我便呆坐在座位上等待「上麵」，我點的是「泡菜拉麵」。
這泡菜拉麵在有點有真相的菜單圖上料多，看起來味美，
泡菜則是狀似絲狀的紅紅艷艷，看起來也很可口的模樣，
我愛吃辣，一想起韓式泡菜的「有辣」，口水都快流下來啦～
一會兒後，我的泡菜拉麵上桌了，看了一看這一碗拉麵，
有點失望怎麼好像沒有看到照片上那紅艷艷的韓式泡菜呢？
真的....是泡菜拉麵嗎？看了一下麵湯，是呈現淡淡的紅，
所以應該是泡菜拉麵的沒錯，但是....泡菜？....
哎～不管了，我要先吃了，已有點餓。舉箸夾起麵條，
是黃色的細條拉麵，看起來很像台灣的油麵，所以一度也以為是，
一吃進嘴裏，這口感是拉麵沒錯，滑滑的，有點ＱＱ的，
但絕對不會是油油的，只是....糾結纏繞得很，解不開麵條，
想解開還得費一番功夫才行，咦～怎麼會這樣呢？好尷尬，
每次看日本頻道時，日本人在吃他們自己的拉麵也不會有，
拉麵像是放進洗衣機攪洗過後的那種糾結難分的情形。囧...
但這細麵算是好吃的呦！並且裏整碗麵的配料還滿多的呢！
數一數，大約就有海帶芽、豆芽菜、炒筍絲、半個滷蛋、
二片叉燒肉，少許蔥花，一片海苔片，一片在日劇或卡通中有出現
吃拉麵的劇情時都會有的，中間有螺旋紋的魚板，
還有....咦！看到囉！是藏得很好的韓式泡菜呢！好棒！：）
吃了一口麵，再喝一口湯。嗯....雖然滋味不是很濃郁，
但該要有的韓式泡菜的滋味是有到味的，不過並不會很辣，
所以自行再另外加了桌上備有的辣椒粉，一撒入麵上，
才發現這是七味辣粉呢！能準備七味辣粉真的是還滿不錯的，
這樣加才會有「日本味」的感覺呀！：）
這湯呀！十分地清爽順口不油膩，也因為味道夠的關係所以感覺還滿好吃的，
讓我一口又一口地接連舀著喝。
而配菜方面呢！其實也是可以感覺到是有用心地在製作的，
例如二片叉燒肉，雖然只有二片切得薄薄的大約0.3公分厚而已，
但是它卻是十分的夠味。日本的叉燒肉其實是滷的，這滷得很入味，
並且也能夠看得出來肉的部位，雖非精選卻也是有選過的，
不是隨隨便便的那種。
再說它的半邊滷蛋，這是以醬油去滷煮的，所以是醬油口味但帶有甘甜感，
也是滷得很入味，軟硬適中很好吃。而它們的炒筍絲呢！
看得出來也是以醬油下去炒的，但是八角風味的，吃在嘴裏會散發淡淡的八角
的香料香，炒得也很入味，也是滿不錯吃的，海苔片也有該有的香氣存在，
所以說起來，這一碗麵的口感可以說是「多重奏」吧！吃一碗麵，
可以同時嚐到多種滋味，加上整碗麵的表現，麵條Ｑ滑、配料各有味、
湯頭清爽順口不油膩，味道足夠，雖然口味上算是普通等級，
但也還是可以再去吃的一碗麵，只是價格稍貴了點而已，
一碗九十元的話，比較不花錢的那天是可以去點一碗來解解饞的。：）
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