[新聞] 廚師"救火"反失業 熱海宴會廳月底歇業
廚師「救火」反失業 北投熱海宴會廳月底歇業
東森新聞網址:http://news.ebc.net.tw/apps/newsList.aspx?id=1399377052
2014/5/6 下午 07:50:52
北投一家知名的老字號熱海溫泉飯店,上個月突然有廚師罷工,主廚趕緊找來其他
七名廚師幫忙救火,後來還乾脆請這些廚師直接進到飯店當正職,沒想到才剛剛上
班不到一個月,飯店卻突然說資遣,就連主廚也得走人,廚師質疑業者根本是惡意
裁員,因為當初這些廚師原本都有工作,辭職沒做就是為了來飯店上班,結果現在
兩頭空,對此業者也再次出面協調,已經提早1個月告知也會有資遣費,坦承因為
淡季宴會餐廳要結束營業才會縮編人力。
午餐時段的廚房廚師們好忙好忙,為了要準時上菜,一刻都停不下來,只是他們卻
只能在這裡工作到5月7號,廚師郭小姐:「為什麼在工作一個月後你才跟我們講說
這批人不適任,這不是被耍是什麼。」一想到就有氣,因為她才來這家飯店的餐廳
工作不到一個月的時間,其實當初在4月6號時,原有廚師們突然因內部問題罷工
,主廚緊急找來7位廚師幫忙救火,後來主廚乾脆請這些廚師進到飯店當正職,所
以他們把原有工作辭掉,結果現在無預警遭到飯店資遣,連主廚也不例外,主廚治
為烽:「我們有個錯愕就是說,今天資方這樣對我們,包括我找來的師傅,因為他
們之前都是有工作在身的。」質疑飯店根本是惡意裁員,因為甚至有些廚師到職才
1個多禮拜,結果現在工作兩頭空,廚師郭小姐:「在這種情況之下,我把那份工
作辭了,那現在突然跟我講這樣,他們年輕人找工作很好找,那我呢。」對此飯店
也出面表示,其實雙方早已溝通過,而且要資遣的消息在4月28號時就告知,因為
宴會餐廳在5月底就要結束營業,不得已只好縮編人員。飯店資訊部主任陳振南:
「已經有提前一個月告知,那該支付的該給師傅們的一個費用我們絕對不會少。」
再度面對面協調,飯店主管不斷的道歉,實在是公司營運考量才會收掉宴會餐廳,
這家擁有40多年歷史的飯店宴會餐廳,其實在業界相當知名,但這幾年來卻漸漸地
落寞,曾一個月只接到10多桌的訂席,這回突然資遣剛到職的員工也難免引起誤會
。
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第三代接手好像很多變動...
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適合戀愛的時機,是在心靈穩固之時,不是在寂寞難耐之時。【蔡康永 隨譯】
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