[食記] 台北新北投蓬萊餐廳(排骨酥)

看板BigPeitou作者sunnymay (其實是五月。桑妮)時間12年前 (2012/03/21 20:25)推噓6(6推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FQRwd3A ] 作者: sunnymay (其實是五月。桑妮) 站內: Food 標題: [食記] 台北新北投蓬萊餐廳(排骨酥) 時間: Wed Mar 21 19:42:28 2012 餐廳名稱：蓬萊餐廳消費時間：2012年/02月地址：台北市北投區中和街238號1樓電話：(02)2891-2778 有無包廂：無推薦菜色：排骨酥、軟玉豆腐、炒高麗菜官網：http://www.ponlai.com.tw/index.html 網誌圖文版 http://sunnymay.pixnet.net/blog/post/30485914 -- 雖然從小到大都是北投(區)人，隱隱約約知道有間排骨酥，不過一直到今年才有機會去吃啊~>w< 愛北投的人當然要來推薦一下在地的好味道。位於新北投中和街上的蓬萊餐廳，距離新北投捷運站約五分鐘的步程，據說目前已經傳承到第三代經營。在天母也各有一間金蓬萊 & 興蓬萊，三間都是同一家族的經營者，不過感覺要挑當然是挑原始老店囉。首先在菜單上，一目了然地可以清楚地展現出當家的招牌--排骨酥 (當然還有小小的佛跳牆，不過因為沒有點所以就先忽略他了:D) 菜單一翻開，映入眼簾的是當家的招牌菜色們我發現，除了佛跳牆之外，整頁的東西都吃過了耶現在就隨機來的分享吧，不過好多都是吃到一半，甚至快吃完才想起要拍照>"<，好肌餓的感覺喔，哈哈首先是白玉放山雞肉質還算鮮美甜嫩，口感不差。不過吃過土雞莊等餐廳之後，會覺得蓬萊的白斬雞略遜一籌就是。吃到見底才想到要拍的炒高麗菜>/////////< 只有一個詞：好吃。雖然大家常會覺得日本的蔬果鮮甜，可是我一定要說，蔬果還是台灣的好吃啊！尤其是高麗菜，台灣品種的真的是隨便用都好吃，清脆鮮甜，雖然是很普通的一道菜色，但是他將會成為我到蓬萊的必點菜色之一。再來也是必點的菜色--軟玉豆腐一開始我無法想像這道菜的滋味，其實我不是很喜歡豆腐，所以原先對這道菜沒有太多的期待。不過，一口咬下...濃濃的花生香散在嘴哩，搭上豆腐綿密的口感，好好吃啊~ 印象中，內餡還有類似火腿的東西，吃起來口感層次非常豐富，大力推薦！！旁邊的台式泡菜也讓我很愛，不會過酸，也很解膩:)) 接著是招牌菜的排骨酥一送上桌，香味四溢，真是令人食指大動!! 酥酥脆脆的口感，沒有油耗味，先醃再炸也讓排骨的部分很有香氣。唯一有點美中不足的是，排骨的部分太少了，骨頭佔了大部分，吃的不過癮啊。不過一就是必點的人氣菜色~^^ 接下來好像是炒三鮮海鮮、海參、豆莢等所有配料都很新鮮，口感很棒。鹹淡適中，拿來配飯也很好吃。沒記錯的話是糖醋魚點太多菜了所以這道魚只吃了一些就打包。味道感覺跟一般的糖醋料理比起來更酸了一些，很下飯。魚肉的部分也還可以，不過感覺也是可有可無的一道菜。接下來還有兩道菜沒拍到照片，所以就用文字來介紹吧。分別是手工芋頭條，一口咬下，芋頭香化在嘴裡，中段更有鹹蛋黃的搭配，有點偏向台式甜點的菜色。表現中上，畢竟很久沒吃到這種料哩，懷念之心大過所有一切。稱不上必點，不過想吃的話還蠻推薦的。還有是湯品的蟳肉蚵仔羹蓬萊餐廳的菜色多半是炸物，最後用個羹湯來做結尾，有點去油解膩的效果。每一口都喝的到料，可依喜好搭上店家附上的黑醋，也為一頓餐點畫上完美的句點。整體來說，雖然一頓餐吃起來不算平價，可是在北投這個遠離城市喧囂的地區，能吃到這樣水準的餐廳感覺也不是太多，當然是要推薦一下。店家也有提供合菜的部分，招牌菜色都有包含，人多又嫌點菜麻煩的話，合菜是不錯的選擇喔。不過我跟家人都還是傾向單點就是了。^^ -- ╭═╮╮ ╮╮═╮╮═╮╮ ╮╮╮╮╭═╮╮ ★ ╰★╮║ ║║ ☆║ ║║ ║║║║╭☆╣║ ║ ╰═╯╰═╰╰ ╰╰ ╰╰═╣╰╰╰╰═╰╰═╣ ╰═╯ ╰═╯ http://sunnymay.pixnet.net 美妝、香水、兔兒子、買物、食記分享的家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.129.65.209

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Noelson

03/21 20:21, , 1^F

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sunnymay

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03/21 20:25, 2^F

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: sunnymay (49.129.65.209), 時間: 03/21/2012 20:25:57

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OctJimmy

03/21 23:45, , 3^F