Fw: [食記] 台南正宗碗粿肉粿 新北板橋 焦香現煎肉粿
看板BigBanciao作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間7月前 (2023/10/07 21:37)推噓2(2推 0噓 1→)留言3則, 3人參與討論串1/1
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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 台南正宗碗粿肉粿 新北板橋 焦香現煎肉粿
時間: Sat Oct 7 21:36:47 2023
餐廳名稱：台南正宗碗粿肉粿
消費時間：2023年/9月
地址：台灣新北市板橋區館前西路138號
電話：+8862 2271 0916
營業時間：09:00 - 19:00 (週一公休)
每人平均價位：85 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉粿/虱目魚嶺
官網：https://www.facebook.com/100063701534996
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/tainan-ricecake.html
2023年9月3日中午
來到台灣新北板橋這裡
買完信芳古早風味餅舖後
便順道來台南正宗碗粿肉粿買午餐
台南正宗碗粿肉粿的地址
是新北市板橋區館前西路138號
最近車站是捷運府中站
台南正宗碗粿肉粿這裡
主打的是台南特有美食
像是肉粿啊還有浮水魚羹等等
我這天點了以下：
七股虱目魚嶺，65 TWD
台南百年肉粿加蛋，80 TWD
蚵仔碗粿，55 TWD
虱目魚碗粿，55 TWD
這裡的肉粿是現點現煎的
肉粿據說是台南特有美食
在台北比較少見
店內有內用的空間
不過沒有冷氣
所以還是選擇外帶回去吃
這裡結帳只收現金
不收信用卡或行動支付
https://imgur.com/XqOWMfd.jpg
這個煎成金黃咖啡色的
就是虱目魚嶺
是虱目魚的背鰭
乾煎的虱目魚嶺很香
吃起來口感酥酥的
魚香香氣很好
而這碗像是羹湯的東西
則是台南的特色美食，肉粿
https://imgur.com/13R1B4U.jpg
肉粿則是將米粿和蛋一起煎過後
再倒入虱目魚羹
羹湯有點魚肉
混合著些許焦香
喝起來讓人格外滿意
裡面還有煎過的雞蛋和米粿
米粿本身口感Q
邊緣煎的有點“恰"
搭配羹湯的鮮特別對味
蚵仔碗粿的口感軟Q而綿
裡面有香菇/蛋黃/蚵仔
蚵仔是整顆的
很能吃的出鮮味
https://imgur.com/5EXd4Cx.jpg
而虱目魚碗粿
同樣也口感軟綿微Q
和蚵仔碗粿基本上料差不多
不過蚵仔換成了虱目魚
裡面虱目魚是無刺的
吃起來很有虱目魚的香
碗粿搭配上醬料
吃起來味道更好
台南正宗碗粿肉粿
我個人蠻喜歡肉粿的
在台北這裡蠻少看到的
羹湯本身鮮味十足
米粿也煎的很"恰“
不過我覺得這次點的
其他食物也蠻不錯的
但可惜沒吃到咖哩蝦仁碗粿
因為去的時候已經售完
下次有機會再去試試看
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 10/07/2023 21:37:06
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