[吃喝] 溪湖麵線。加了「赤肉羹」的大腸蚵仔麵線
溪湖麵線
電話:0939 740 497
地址:新北市板橋區館前西路15號
消費時間:2022年9月
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好讀板網址:https://pekosay.com/blog/post/48393784
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圖片參考
https://pic.pimg.tw/peko721/1664210167-765470587-g_l.png
小店位於板橋館前西路上,板橋錢櫃對面。
老闆曾是知名餐廳主廚,也上過電視,現在自己創業。
開業近一年,只提供麵線、麻辣豆腐鴨血。
綜合麵線(小) 45元
配料除了常見的大腸、蚵仔還有肉羹(赤肉羹),以小碗45元來說,算是多料實在,誠意
滿滿。
蚵仔雖不算大顆,但新鮮肥美,外頭有裹上一層薄粉。
大腸有滷過,口感軟Q,不會嚼不爛,肥油那些也處理的很乾淨,沒有異味。
雖說是肉羹,但不是那種肉漿肉羹,而是肉塊裹粉的肉羹(赤肉羹)的感覺,肉感十足,
很加分!
用的是手工紅麵線,滑溜順口,雖是柴魚湯底,但不會過重,飯店廚師出身的老闆為了讓
大家吃的更健康,所以麵線沒有太重的勾芡。
嗜辣的朋友千萬別錯過老闆自己炒的辣椒,又香又辣,超讚der~
深丘大腸蚵仔麵線|料好實在的板橋麵線推薦
https://pekosay.com/blog/post/46033503
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深丘更讚
※ 編輯: peko721 (36.229.120.156 臺灣), 10/17/2022 16:49:53
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