[食記] 江子翠老串角居酒屋-GOOGLE評論最高分
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XB8MM7g ]
作者: yopalit (雙妞菲菲) 看板: Food
標題: [廣宣] 板橋老串角居酒屋-GOOGLE評論最高分
時間: Mon Aug 30 15:15:30 2021
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47843963
老串角居酒屋 江翠店
用餐日期：2021.8.20
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄15號
鄰近捷運站：江子翠站3號出口
電話：(02) 2256-6139
營業時間：每天 17:30 ~ 隔日凌晨 1:30
官網：https://www.kushikadoizakaya.com/
FB粉專：https://www.facebook.com/kushikadoizakaya/
個人心得: 平常很常叫外送,他們家的餐點很適合闔家一起吃 小朋友都很喜歡.
很幸運的是在確認者到訪前用餐,簡單跟大家分享這次的餐點.打卡店家就會招待烤麻吉很優惠!
文末附有詳細菜單歡迎點閱文章查看
店內裝潢擺設絕對日式風格，濃厚的異國風情，在沒有播放音樂的情況下似乎都能聽到背
景聲是日語。一坐下菜單還沒翻開，店家就先招待毛豆一盤打發時間。
在這麼有氣氛的居酒屋，當然要來杯梅酒感受一下。上面這一杯看起來顏色比較深的是黑醋栗酒，非常特別，喝起來酸酸甜甜，有氣泡水的感
覺。顏色比較淺的是梅酒，女生應該都比較喜歡這種酸酸甜甜的梅酒。店家出菜的速度包君滿意，絕對一道接一道，就算是很耗工費時的燒烤，店家也能安排的
很緊湊。而且我覺得店家出餐非常聰明，
白醬炒烏龍
這份炒烏龍至少要兩個大人的食量才吃的完，多多奈奈超愛，兩個人合力吃掉2/3左右。
店家濃郁的白醬豐富著明太子的滋味，勁Q的烏龍麵完全被醬汁包覆，每一口都是滿點的海鮮香氣，各種層出不絕的滋味，一瞬
間開啟所有味蕾。蝦仁清脆又大，咬下去都能聽到新鮮的脆響，幾乎是一般白蝦的兩倍大，口感特別飽滿。
蟹肉棒也鮮度十足，魚醬的彈性也很好，高級的日式食材。
老串角居酒屋-炒水蓮
這真心是目前吃過最好吃的炒水蓮，沒有吃過老串角無法想像水蓮炒起來是這樣美妙的滋
味。一入口是濃郁的蒜香襯托出水蓮清甜的味道，然後在妙脆的口感中吃到松阪豬鮮美的香氣，兩種清爽的滋味組合成絕妙的料理，一吃就
絕對停不下來。非常清爽開胃的菜品，不管配什麼食物吃都適合，是令人一生難忘的滋味。
老串角居酒屋-明太子山藥
老串角的料理每一道視覺感都很強烈，每一道都像特地為了廣告用的展示品。
明太子醬烤過後翻倍的鮮，搭配山藥有一種山珍海味俱全的心情，山藥非常甜口，吃起來
沒有澱粉的負擔感。桌上料理會在一瞬間堆滿，店家的出菜速度真的讓人激賞，而且同時間還有另外三桌客人
，表示店家是留有餘裕的。
這一道是明太子雞肉，超嫩白的雞胸配上銘黃微焦的明太子，又是一道藝術等級的料理。
雞胸肉嫩到無敵，幾乎要跟明太子一起入口即化了，鮮嫩甘甜的雞肉滋味與口口鮮的明太
子搭配出非常迷人的味道，吃著吃著會想瞇起眼睛。難怪每桌都是一串一串的上，店家的烤串有一套。
老串角居酒屋-金針牛肉串
這個絕對必點，一上桌氣氛就來了，酒水飲料趕緊備好。肉串好像在台灣比較夯，去日本的時候看當地人都點雞類的串比較多。
這個真的太美味，肥嫩的牛肉在醬料刷過後X完美的烤肉香，嚼著會咬到湯汁滿溢的金
針菇，金針菇因為吸飽了牛肉的原汁而美味絕倫，一點清爽感搭配霸氣的牛肉完美無比。吃到喉間還有一點芝麻香氣，以及嚼出滋味的筋花
，非常好吃。而且肉串尺寸非常大，肉片也厚，滿足感一百。
老串角居酒屋-生蠔
店家的生蠔約莫掌心大小，生蠔肉多飽滿。
店家有用心殼的地方微微烤過，讓生蠔湯汁溫溫的喝起來很順口。
將金拮幾個幾滴，微微酸襯托出生蠔獨特的金屬味和濃厚的海味，要生食才品得出的味道
。
老串角居酒屋-炸蝦球
店家的高級蝦仁炸起來很戲劇感，變成巨無霸蝦球，幾乎是一般蝦球的兩倍大。
炸成酥脆金黃的裹粉帶點甜甜的味道，很像馬蹄條的外皮，很好吃，鮮甜飽滿的蝦仁被炸
成脆脆香香，沾一點美乃滋更提味。
老串角居酒屋-松阪豬
店家的松阪豬香氣非常獨特，再加上烤香後更不得了，會不相信這是豬肉，因為甜度超過
很多，又有獨特的油脂香滑，咬起來又脆，不用任何調味就非常好吃。
老串角居酒屋-焗烤地瓜
店家將地瓜切成球狀，灑上滿滿的起士去焗烤，上桌時起士香氣撲鼻，小妞非常愛，兩個
人都要搶上面的焗烤。地瓜很甜，幾乎是飯後點心等級的甜食，鬆鬆軟軟搭配起司一點點QQ，口感很棒，一湯尺
一球地瓜也很方便，想到吃兩口，竟然有去油解膩的幫助。
老串角居酒屋-午仔魚一夜干
這一道是烤一夜乾，我女兒愛吃魚，妹妹特別敢吃魚眼睛，看到這種整條魚都很開心。
一夜乾肉質特別嫩，刺也幼，很適合小孩吃。肉質幾乎到入口即化的地步，因為海魚曬乾帶有有一種天然的鹹味，剛好小妞不敢吃胡椒
，所以這樣的魚肉對她們而言等於有調味。
魚皮也烤的酥香酥香，嚼起來特別鮮。
老串角居酒屋-烤雞肉串
雞肉串也是經典必點，軟嫩多汁的雞肉加上照燒醬，碳火讓香氣更凸顯。
日本滿大街的燒鳥，就是特別愛吃這個雞肉串，以及各種雞部位的燒烤。
台灣的蔥夾燒烤吃真的超香的，有時候比肉本身還好吃，燒烤就是要大口吃肉配蔥一流。
老串角居酒屋-蔥鹽牛舌
店家烤牛舌上場超豪邁，大面積蔥花、滿盤的牛舌，印象中點烤牛舌一般都是三片四片，
在這裡算是零頭了。牛舌的香氣撲鼻，跟著蔥辛辣香一起，讓人垂涎三尺。
牛舌肉質就是Q彈勁，加上有別於牛肉額外的肌理，肉是越嚼越香。
而且牛舌不容易烤，直接整盤上來吃光超爽快。
老串角居酒屋-烤大蝦
這一道是烤大蝦，店家的蝦仁難道是大蝦的蝦仁...蝦用不同的料理方式就有不同的口味
，我最愛吃烤過的，蝦子獨特的香氣能烤出來。蝦超新鮮頭都掰不掉，蝦膏很濃，表面一點點的鹽巴襯托出鮮味。蝦肉脆彈，咬起來汁水
飽滿，蝦香滿溢。
老串角居酒屋-烤麻吉
來店在Google評論就能招待一盤烤麻糬。上面灑滿花生粉跟煉乳，最棒的日式甜點。
店家的烤麻糬米香很濃，嚼起來很紮實很甜，不沾醬甚至沾點醬油也不錯，搭配煉乳當然
是最標準的。
以上簡單分享謝謝大家
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