[食記] 板橋啡嚐道火鍋 滿滿香菜的香菜皮蛋鍋

看板BigBanciao作者 (慢慢的等待)時間3年前 (2020/06/17 21:56), 3年前編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/dao2-0/ 餐廳名稱：啡嚐道火鍋 消費時間：2020年/6月 地址：新北市板橋區重慶路104號 電話：02 2959 5957 營業時間：11:30–14:00, 17:00–22:00 每人平均價位：150~300 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：香菜皮蛋鍋 啵啵蛤蜊鍋 大家都知道，旅人每周都會吃一到兩次鍋，不管是大鍋小鍋都愛 台北市板橋土城都是我的範圍，這天和朋友在板橋府中站附近閒逛 發現了一家啡嚐道平價小火鍋卻有著不同內涵的火鍋口味 竟然有香菜皮蛋鍋和時下最流行的啵啵蛤蜊鍋，三百內就有40顆的蛤蜊 還不來吃一波試試！ 啡嚐道火鍋交通 從府中站一出來，走重慶路直走過麥當勞，再直走過來，會看到這個十字路口 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013214952 總之就是沿著重慶路一直走，就會看到這間啡嚐道火鍋，府中站走過來大約五到六分鐘 這一帶遊客也比較少走過來，來這邊的店家用餐基本上都很悠閒，不會人擠人 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012426723 外頭就有菜單可以參考一下，兩個人也有雙人套餐挺划算的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215267 啡嚐道火鍋店內環境介紹 就是一般小火鍋的店家環境，一桌最多可以四人四小鍋，很多人就不喜歡共鍋 喜歡自己吃一鍋但又是大家一起吃的感覺比較好 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216922 飲料則是有兩種冬瓜茶和檸檬水，餐具和醬料都自己來，牆上也有吃小火鍋注意事項 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012424483 一般火鍋會吃的醬料大概都有，可能疫情之前也偶爾會有外國人來 還有貼醬料英文翻譯 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216767 菜單介紹如下，一般小火鍋常見的口味都有，最讓我好奇的就是芫荽皮蛋鍋，爆量的香菜 讓我超想吃看看，朋友則是想試一試牛奶蛤蜊鍋，最貴也才310真的不貴啦 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012426628 因為這兩個鍋需要備一下料，準備時間大約六到七分鐘左右就上桌囉 另外我們還單點了手工土雞蛋餃和一份牛肉互相分著吃，我真的超愛吃蛋餃 一去新的店就會想試試看，不過大部分小火鍋店家都是量產批發的那種 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012955331 啵啵蛤蜊鍋和牛奶蛤蜊鍋一樣都有四十顆蛤蜊，只是湯頭不同，上面還有一大塊豆皮 老實說真的很划算，你自己去市場買四十顆蛤蜊至少也要上百台幣，更別說還要花時間 讓蛤蜊吐沙，還有其他火鍋料等等 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425698 香菜鍋就是滿滿炸出來的香菜，加上對半切的皮蛋，朋友有人說只喜歡香菜 不喜歡皮蛋，也是可以請店家換成一般的蛋給你喔！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216197 另外店家上桌時，還建議香菜鍋加些蒜頭下去煮會更好 我就去醬料區拿了一些放進去．後來湯頭真的提味了不少，和香菜味道相當搭配 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215877 牛肉部位應該是培根牛，雪花部分挺漂亮的，這樣單點一份才80很划算 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012954036 手工土雞蛋餃也才40很合理，就有飽滿的六大顆 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425848 附餐則是可以選擇白飯、王子麵和冬粉，就準備來開吃啦！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012955361 啡嚐道-牛奶蛤蜊鍋 蛤蜊鍋大家都知道，全部煮開的那個湯頭鮮甜無比，重點反而不是在蛤蜊的肉而是湯汁 搭配上牛奶湯底更是絕配，一開始還看不到牛奶湯底，煮了幾分鐘就開始浮上來了 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425418 打開的一瞬間，蛤蜊中的海鮮味融入牛奶湯底，稍帶甜的海鮮湯汁又有濃厚的奶味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215827 蛤蜊肉也不要煮太久會煮乾掉，每顆蛤蜊都吐沙的很乾淨 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012953991 土雞蛋餃也挺讚的，光吃皮的味道就和市售的差很多，而且又飽滿 培根牛下去煮就變成海陸鍋了，肉質也不錯 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215732 啡嚐道-香菜皮蛋鍋 我個人認為肉片丟香菜皮蛋鍋很適合，因為還有丟蒜頭下去提鮮，整鍋湯都是滿滿的 香菜味和蒜頭味道，把培根牛放入很解膩，搭配香菜再沾點沙茶醬根本天生一對 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215677 蛋餃反而是放牛奶鍋比較適合，放這鍋味道還好，可能蛋和牛奶味道比較搭 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425028 吃完火鍋料再放點王子麵吸收香菜鍋的湯汁，配上半顆皮蛋，喜歡的人一定超愛 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012954571 現在幫店家臉書或者IG打卡，還送你一片起司片，建議點牛奶鍋的朋友一定要加 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012424323 不過加了起司片整個牛奶鍋會比較重口味喔！這點要注意一下 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012954511 我還自己數過是不是有40顆蛤蜊，真的是一顆都沒少，太划算了 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215367 去挖一下冰櫃的小美冰淇淋，還有情人果口味夏天吃特別消暑 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215477 啡嚐道還是動物友善店家，還會幫忙捐款給流浪動物 店門外還貼著NTR的相關知識，很有心 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216972 板橋啡嚐道平價小火鍋總結 可以用便宜的價格吃到香菜皮蛋鍋和牛奶蛤蜊鍋真是意外的收穫，而且也離府中站也不遠 這邊通常都是做當地人生意比較多，也有做外送服務，推薦住板橋一帶的朋友 可以來嘗試看看！ -- 歡迎加入風塵萬里旅人手札 旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/windsuzuki/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.33.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592400481.A.4E7.html ※ 編輯: suzukihiro (1.164.33.79 臺灣), 06/17/2020 21:56:24
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