[食記] 新北板橋區。阿國大腸麵線/甜不辣
餐廳名稱:阿國大腸麵線/甜不辣
消費時間:2020年/5月
地址:新北市板橋區館前東路23-25號
營業時間:22:00-04:00或賣完, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_5.html
這家阿國麵線一直在食物情報上,只是回板橋老家時鮮少能半
夜出門,因此始終在心裡懸著,如鯁在喉。
這天難得晚上十點多有了空檔,立刻想起阿國麵線。驅車前來
,攤前高朋滿座,人氣不容小覷。
店家僅賣甜不辣及大腸麵線兩款,大腸麵線可選擇麻辣或原味
。一般麵線加辣多能加分,故要了麻辣麵線及一份甜不辣,價格均
為五十元。
麵線應是手工麵線,粗細不一有咬感。大腸韌得可以,猶如嚼
橡皮。麻辣是加了辣醬及辣蘿蔔,辣度驚人,普通嗜辣者可能會略
覺辛苦。湯頭因為加辣後的重鹹重辣,已喝不出湯底滋味。
甜不辣用料有豬血糕、丸子、甜不辣、竹輪及油豆腐等。食材
滋味及口感中規中矩,個人覺得重點在於那橘色醬汁,不像多數店
家的偏甜紅醬,不知是否有加味噌或是其它特殊調味醬。
一路吃來,僅甜不辣尚能接受,大腸麵線則無法體會。困惑地
查了google評價,果然出現「不管是麵線還是甜不辣,我就不予置
評了,可能是這個時間只有他在賣吧」的評語,著實心有戚戚焉。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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