[食記] 新北板橋區。「鳳」客家米食

看板BigBanciao作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/03/06 22:11)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：「鳳」客家米食消費時間：2020年/2月地址：新北市板橋區德興街31號電話：0922-345547 營業時間：週四至日 06:30-賣完圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_65.html 偶然在電視台上看到這家小店的介紹，身為板橋人的我竟未曾聽聞（你沒聽過的可多了～），決定趁上週回老家的機會，前來一探。　　這裡以各種客家米食為主，如菜包、芋頭包、草仔粿、油飯及紅龜粿等，未有價目表。簡單挑了幾項品嚐，印象中總價為一百二十五元（記憶有點淡薄）。菜包外皮溼軟微Ｑ，內餡以白蘿蔔絲為主，搭配蝦米、瘦肉、紅蔥頭等。蘿蔔絲水分足，微有胡椒香，調味對我而言稍淡。　　草仔粿粿皮比菜包有咬勁，且久嚼漸釋甜味。餡料的蘿蔔絲較乾且味乏，個人僅愛外皮。　　芋頭肉包為當日最推薦款。外皮Ｑ彈外，還摻了芋頭絲，內餡更是精彩，有肉絲、香菇、紅蔥頭及魷魚等，每樣配料的香氣都有炒出，讓老母也忍不住豎指稱讚。　　油飯為圓糯米，米飯油香挺好。炒料有香菇、瘦肉及蝦米等，拌炒滋味略偏甜，蝦米口感稍硬。　　這天外帶返家後，家人詢及店家位置，答道「德興街」，竟連勘稱道路通的老爸都不太清楚這條街，莫名有種解了板橋隱密小巷成就的快感。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.132.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1583503878.A.A65.html ※ 編輯: larle (114.25.132.205 臺灣), 03/06/2020 22:11:49

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pinaa0421

03/06 22:42, 4年前 , 1^F

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dingading

03/06 22:45, 4年前 , 2^F

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akira0409

03/07 00:00, 4年前 , 3^F

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